Co je to basting kartáč?

Basting Basting je kus kuchyňského vybavení určeného k tomu, aby pomohl kuchařům s bastingem, který odkazuje na přidání tekutiny k jídlu pro chuť a na to, aby ji udržel vlhký. Nejčastěji se to provádí na masu, ačkoli jiná jídla lze také upevnit. Kartáč je vynikající způsob, jak ovládat množství aplikovaného a používat jej efektivně. Někteří kuchaři se mohou místo toho rozhodnout použít bastingovou žárovku. Tento kartáč je však navržen tak, aby byl odolný vůči teplu, aby byl použit v pecích a grilech a kolem něj. Štětiny mohou být přirozené nebo syntetické, přičemž většina kuchařů preferuje syntetické, zejména ty z silikonu. Pro použití tohoto nástroje je štětec ponořen do baste nebo marinády a je aplikován na jídlo, které má být zabaleno. Někteří kuchaři si stěžují thNa těchto kartáčích však mají tendenci držet skvrny, pachy a příchutě a jsou to také potenciální pasti bakterií, protože konstrukce často zahrnuje zákoutí a lebky. Přírodní vlákna a dřevo by neměly být vyčištěny v myčce nádobí. Abychom udrželi tento typ sanitárního štětce, mělo by být pravidelně ponořeno do bělidla, aby zabíjela potenciální organismy.

Syntetický kartáč, zejména ten s plastovou rukojetí, je obvykle bezpečný. Může být také navržen s menším počtem bakterií, která se zabývá bakteriemi, takže je to lepší volba pro kuchaře, kteří chtějí udržovat své kuchyně čisté a hygienické. Tento typ kartáče může být formován z pevného kusu silikonu, který odolává pachům, příchutí, teplu, skvrnám a mrazu.

Často je basting štětcem přichází s bastingovým hrncem, speciální hrnec určený k držení marinády a kartáče. Výklenek v hrnci udržuje štětec stabilní a hrnec je obvykle určen k držení horkého přístavudes. Některé společnosti vyrábějí bastingové hrnce, které lze přímo zahřívat. Použití tohoto nástroje může pomoci udržet nepořádky na minimu a bude to udržovat marinádu velmi užitečnou. V některých případech může hrnec také zahrnovat víko, aby byl obsah uložen.

Ačkoli tento typ štětce je speciálně navržen s ohledem na glazury, omáčky a marinády, lze jej také použít jako chrup. Většina kuchařů udržuje své pečení a pečivo oddělené, aby se zabránilo kontaminaci potravin, ale jeden z silikonu lze použít pro obě aplikace, pokud je mezi použití důkladně vyčištěn. Pomáhá také udržovat různé velikosti, aby se zajistilo, že kuchaři mají kartáče pro všechny jejich potřeby.