Co to jest czarny ciasto na dole?

Czarne ciasto dolne to każde ciasto z skorupą wykonaną z zmiażdżonych waflów czekoladowych lub ciastek. Napełnienia dla czarnych ciastek z dnem są zwykle albo oparte na kremach lub na lody. Podczas robienia czarnego ciasta na dno można zastosować wiele różnych smaków.

wanilia, kawa, a nawet alkohol, taki jak rum lub brandy, mogą smakować kremowy krem ​​lub lody wypełnione czarnym ciastem. Jeśli używasz lodów, możesz dodać warstwę lodów do skorupy ciasta, a następnie łyżkę aromatyzującą w ruchu mżawicznym przed dodaniem kolejnej warstwy lodów. Przed serwowaniem trzymaj zamrożone ciasto i pozwól mu usiąść przez dziesięć minut w temperaturze pokojowej, aby ciasto było wystarczająco miękkie, aby pokroić. Dopole, takie jak karmel, bita śmietanka i/lub orzechy można dodać do czarnego ciasta z lodami.

Praktycznie każdy smak wypełnienia może być stosowany w czarnym dnie. Cytryna, malina i mięta to tylko niektóre z możliwości, ale lista jest ograniczona tylko przez twoją wyobraźnię. Możesz ALSo Użyj cudownie dekadenckich wypełnień, takich jak karmel i czekolada.

Czekolada jest prawdopodobnie najpopularniejszym smakiem czarnego ciasta dolnego i można dodać na górze czekoladowe loki, aby uzyskać potrójną czekoladę. Niektóre czekoladowe czarne ciasta są wykonane z żelatyny w celu zagęszczenia kremowego napełniania kremu, podczas gdy inni używają samej skrobi kukurydzianej do pogrubienia. Bittersweet lub niesłodzona czekolada jest zwykle używana do wypełnienia.

Możesz zmiażdżyć dowolne ciasteczka czekoladowe lub wafle, aby stworzyć skórkę do ciasta z czarnym dnem. Umieść warstwę ciasteczek na raz na desce do krojenia, przykryj papierem woskowym lub folią cynową i użyj wałków, aby zmiażdżyć ciasteczka. Dno szkła można również użyć jako „kruszarki”. Pasany lub inne orzechy można zmiażdżyć i dodać do okruchów z ciasteczkami, wraz ze stopionym masłem, lub możesz po prostu użyć samotnych ciastek czekoladowych.