Co je to černý spodní koláč?

Černý spodní koláč je jakýkoli koláč s kůrou vyrobenou z rozdrcených čokoládových oplatků nebo sušenek. Náplně pro koláče s černými dna jsou obvykle buď na bázi pudinku nebo zmrzliny. Při výrobě černého spodního koláče lze použít mnoho různých příchutí. Pokud používáte zmrzlinu, můžete přidat vrstvu zmrzliny do koláčové kůry a poté lžíci na ochucení mrhorným pohybem, než přidáte další vrstvu zmrzliny. Před podáváním udržujte koláč zmrazený a nechte jej sedět deset minut při pokojové teplotě tak, aby byl koláč dostatečně měkký, aby se nakrájel. Do zmrzlinového černého spodního koláče lze přidat zálivky, jako je karamel, šlehačka a/nebo ořechy. Citron, Raspberry a Mint jsou jen některé z možností, ale seznam je omezen pouze vaší fantazií. Můžete also Použijte lahodně dekadentní náplně, jako je karamel a čokoláda. Některé čokoládové černé spodní koláče jsou vyrobeny s želatinou, aby se zahušťoval krémový pudinkový náplň, zatímco jiné používají pro zesílení samotný kukuřičný škrob. K výplně se obvykle používá hořká nebo neslazená čokoláda.

Můžete rozdrtit jakýkoli typ čokoládových sušenek nebo oplatků, abyste vytvořili černou spodní koláčovou kůru. Umístěte vrstvu cookies najednou na řezací desku, přikryjte voskovým papírem nebo cínovou fólií a k rozdrcení sušenek použijte válcovací kolík. Spodní část sklenice lze také použít jako „drtič“. Pekanové ořechy nebo jiné ořechy mohou být rozdrceny a přidány do drobků sušenek, spolu s rozpuštěným máslem, nebo můžete použít pouze drobky čokolády.