Co to jest prasa burgera?
Jeden z Messier Kitchen Prep jest przekształcenie zimnego stosu surowej wołowiny w gotowych hamburgerów gotowych do grilla lub patelni. Gdy mięso i tłuszcz gromadzą się na twoich dłoniach, coraz trudniej jest wytwarzać jednolite placki o grubości i grubości. Na szczęście istnieje gadżet kuchenny o nazwie Burger Press , który może zabrać wiele pracy i bałaganu z tworzenia jednolitych placków hamburgera. Prasa burgera może po prostu składać się z dobrze naoliwionego metalowego pierścienia lub może być bardzo skomplikowana maszyna prasowa i układająca w stos.
Burger prasa pozwala gotować do pomiaru surowego mięsa hamburgera i umieszczenia go w znormalizowanym pierścieniu, aby utworzyć jednolity zestaw bałagan. Hamburger lub inne mielone mięso zwykle gotuje się bardziej równomiernie, gdy ma jednolitą grubość. Ręcznie prasowane paszteciki hamburgera może stać się znacznie grubsze w środku niż na krawędzie, co często powoduje dobrze wykonany burger z surowym centrum. Za pomocąPrasa burgera, cała powierzchnia mięsa styka się ze źródłem ciepła.
Najprostsza forma prasy burgera może nadal obejmować praktyczny kontakt, gdy wołowina jest dociśnięta do boków dobrze naoliwionego metalowego lub plastikowego pierścienia. Pierścienie prasowe burgera można kupić w różnych rozmiarach, takich jak ćwierć funta, trzeci funt i pół funta. Bardziej skomplikowana prasa burgera może pozwolić użytkownikowi upuścić zaokrąglone kulki mielonej wołowiny do naoliwionych komory i użyć prasy zawiasowej, aby uformować je w jednolite paszteciki. Wstępnie wycięte kwadraty rzeźnika lub papieru do paszteciowego można umieścić między pasztecikami, aby je rozdzielić po naciśnięciu.
Istnieje również inna pomoc w kuchni, którą można opisać jako prasę burgera, ale jej funkcja ma więcej wspólnego z gotowaniem niż przygotowaniem. Jak każdy, kto ugotował hamburgera w domu, może poświadczyćPoczątek. Restauracje zwykle nie mają luksusu czasu, więc często używają specjalistycznego sprzętu, aby przyspieszyć proces gotowania popularnych przedmiotów. Jeden sprzęt nazywa się grill lub burger.
Podobnie jak prasa boczkowa, grill lub prasa burgera jest zwykle wykonana z żeliwa lub innego heavy metalu. Płaski koniec prasy burgera jest ułożony na paszce hamburgera, gdy gotuje się na podgrzewanym grillu. Ciężar prasy burgera zmusza część nadmiaru tłuszczu z mięsa, ale utrzymuje także większą powierzchnię Patty'ego w kontakcie z ciepłem. Burger Press zapewnia również izolację, aby zmusić ciepło z powrotem do paszteci, więc burger gotuje szybciej. W ten sposób restauracja może serwować dobrze wykonanego hamburgera w pół czasu podobnego burgera gotowanego w domu.