버거 프레스 란 무엇입니까?

지저분한 주방 준비 집안일 중 하나는 날고있는 갈은 쇠고기의 차가운 더미를 그릴이나 팬을 준비한 완성 된 햄버거로 바꾸는 것과 관련이 있습니다. 고기와 지방이 손에 축적됨에 따라 대략 비슷한 무게와 두께의 균일 한 패티를 생산하는 것이 점점 어려워집니다. 다행히도, 버거 프레스 라는 주방 기기가있어 균일 한 햄버거 패티를 만드는 데 많은 노력을 기울일 수 있습니다. 버거 프레스는 단순히 기름칠 된 금속 링으로 구성되거나 매우 정교한 프레스 및 스태킹 기계 일 수 있습니다.

버거 프레스는 요리사가 생 햄버거 고기를 측정하여 표준화 된 링 안에 배치하여 균일 한 버거 패티 세트를 만들 수 있습니다. 햄버거 또는 기타 지상 고기 패티는 일반적으로 균일 한 두께 일 때 더 고르게 요리합니다. 수제 햄버거 패티는 가장자리보다 중간에서 훨씬 더 두껍게 될 수 있으며, 이는 종종 원시 중심이있는 잘 모방 된 버거를 초래합니다. 사용하여버거 프레스, 모든 고기 표면이 열원과 접촉합니다.

가장 간단한 형태의 버거 프레스는 쇠고기가 기름칠 된 금속 또는 플라스틱 고리의 측면에 눌려지면서 여전히 약간의 실습 접촉을 포함 할 수 있습니다. 버거 프레스 링은 쿼터 파운드, 3 파운드 및 반 파운드와 같은 다양한 크기로 구입할 수 있습니다. 보다 정교한 버거 프레스를 통해 사용자는 갈은 쇠고기의 둥근 공을 기름칠 방에 떨어 뜨리고 힌지 프레스를 사용하여 균일 한 패티로 만들 수 있습니다. 정육점 또는 패티 종이의 사각형 사각형은 패티 사이에 배치하여 누른 후에 분리 될 수 있습니다.

버거 프레스로 묘사 될 수있는 또 다른 주방 원조도 있지만, 그 기능은 준비보다 요리와 더 관련이 있습니다. 집에서 햄버거를 요리 한 사람이라면 누구나 증명할 수 있으므로 버거가의심. 식당에는 일반적으로 사치가 없으므로 특수 장비를 사용하여 인기있는 품목의 요리 과정을 가속화합니다. 한 장비의 장비는 그릴 또는 버거 프레스라고합니다.

베이컨 프레스와 마찬가지로 그릴 또는 버거 프레스는 일반적으로 주철 또는 기타 중금으로 만들어집니다. 버거 프레스의 평평한 끝은 햄버거 패티 위에 가열 된 그릴에서 요리 할 때 놓여 있습니다. 버거 프레스의 무게는 고기에서 과도한 지방의 일부를 강화하지만 패티의 표면을 더 많은 열과 접촉하게 유지합니다. 버거 프레스 (Burger Press)는 또한 단열재를 제공하여 패티로 열을 강제로 강제로 강제로 버거가 더 빨리 요리합니다. 이것은 식당이 집에서 요리 한 비슷한 버거의 절반에 잘 익은 햄버거를 제공 할 수있는 방법입니다.