Hvad er en burgerpresse?
En af de messier køkkenpræparater involverer at omdanne en kold bunke med rå jordkød til færdige hamburgere klar til grillen eller gryden. Når kødet og fedtet ophobes på dine hænder, bliver det stadig sværere at producere ensartede patties med nogenlunde lignende vægt og tykkelse. Heldigvis er der en køkkengadget kaldet A Burger Press , som kan tage meget af arbejdet og rodet ud af at skabe ensartede hamburgerpatties. En burgerpresse kan simpelthen bestå af en godt olieret metalring, eller det kan være en meget detaljeret pressing og stablingsmaskine.
En burgerpresse giver en kok mulighed for at måle rå hamburgerkød og placere det inde i en standardiseret ring for at skabe et ensartet sæt burgerpatties. En hamburger eller anden malet kød patty koger normalt mere jævnt, når det er af en ensartet tykkelse. En håndpresset hamburger Patty kan blive meget tykkere i midten end kanterne, hvilket ofte resulterer i en veluddannet burger med et råt center. Ved at brugeEn burgerpresse, alt kødets overflade kommer i kontakt med varmekilden.
Den enkleste form for burgerpresse kunne stadig involvere en vis praktisk kontakt, når oksekødet presses mod siderne af et velolieret metal eller plastring. Burger -trykringe kan købes i forskellige størrelser, såsom kvart pund, tredje pund og et halvt pund. En mere detaljeret burgerpresse kan give brugeren mulighed for at droppe afrundede kugler med jordkød i oliebundne kamre og bruge en hængslet presse til at forme dem til ensartede patties. Forudskårne firkanter af slagter eller patty-papir kan placeres mellem patties for at holde dem adskilt efter presset.
Der er også en anden køkkenhjælp, der kan beskrives som en burgerpresse, men dens funktion har mere at gøre med madlavning end forberedelse. Som enhver, der har kogt en hamburger derhjemme, kan attestere, tager det ofte en betydelig mængde tid for en burger at nå en tilstand afdoneness. Restauranter har normalt ikke tidens luksus, så de bruger ofte specialudstyr til at fremskynde madlavningsprocessen for populære genstande. Et udstyr kaldes en grill eller burgerpresse.
Ligesom en baconpresse er en grill- eller burgerpresse normalt lavet af støbejern eller andet tungmetal. Den flade ende af burgerpressen er lagt på toppen af hamburgeren Patty, når den koger på en opvarmet grill. Vægten af burgerpressen tvinger noget af det overskydende fedt ud af kødet, men det holder også mere af Patty's overflade i kontakt med varmen. Burger Press giver også isolering til at tvinge varme tilbage i patty, så burgeren koges hurtigere. Sådan kan en restaurant servere en godt gjort hamburger i halvdelen af en lignende burger kogt derhjemme.