Jaki jest stół szefa kuchni?
Stół szefa kuchni zazwyczaj znajduje się w kuchni w restauracji. Jest zarezerwowany dla gości szefa kuchni. Większość stołów szefa kuchni ma siedzenia typu baru, aby zaoszczędzić przestrzeń kuchenną. W niektórych restauracjach stół szefa kuchni jest tymczasowy lub sezonowy, podczas gdy inne restauracje oferują usługę regularnie.
Dokonanie zastrzeżeń do siedzenia przy stole szefa kuchni jest zwykle niezbędne z kilku powodów: jest tylko jeden z tych tabel i może być już zarezerwowany w danym dniu na specjalną okazję. Szef kuchni musi również upewnić się, że jego harmonogram jest zorganizowany, aby miał czas na rozmowę z przyjęciem. Szefowie kuchni zwykle przygotowują specjalne menu dla gości, którzy rezerwują stół kuchenny.
Niektóre stoły szefa kuchni to miejsca siedzenia baru, które dzielą kuchnię od zwykłej jadalni klientów. Oryginalny stół szefa kuchni zwykle powinien być oddzielony od zwykłych stolików jadalnych; Powinno to być położone w kuchni. Wewnętrzny punkt widzenia kuchni może być fascynującyGoście przy stole mogą oglądać przygotowywane jedzenie.
goście przy stole szefa kuchni zwykle przyciągają wiele uwagi od personelu restauracji. Główny szef kuchni nie tylko komunikuje się z gośćmi i oferuje im najświeższe wybory menu, ale główny sommelier lub steward wina zwykle składa kilka ekspertów wina do wyboru. Niektórzy właściciele restauracji dodają opłatę za rachunek za jedzenie jako sposób na zrekompensowanie dodatkowej uwagi personelu.
Wiele restauracji ma również minimalną zdolność dla gości, którzy chcą usiąść przy stole szefa kuchni. Na przykład większość restauracji nie zarezerwuje tych stolików dla mniej niż grupy pięciu osób, jeśli stół pomieści tylko siedmiu gości plus szefa kuchni. Większość stołów szefa kuchni nie osadza więcej niż ośmiu osób, ponieważ zwykle potrzebna jest odpowiednia przestrzeń kuchenna do przygotowywania, gotowania, poszycia i podawania jedzenia. PrzestrzeńRozważania są również powodem, dla którego wiele stolików kuchennych szefa kuchni ma bary w stylu barowym-zajmuje mniej miejsca niż konwencjonalny stół do jadalni i krzeseł.
Posiadanie stolików szefa kuchni w kuchniach restauracji jest zwykle uważane za pozytywne dla branży hotelarskiej. Ludzie poznają szefa kuchni trochę lepiej i często opowiadają innym, że ich doświadczenia przy stole szefa kuchni. Wiele z tych historii jest publikowanych i jest czytanych przez osoby, które regularnie próbują nowych restauracji. Ta promocja może zachęcić nowych gości do doświadczenia jedzenia w restauracji z dobrym stołem kuchennym szefa kuchni. Wielu szefów kuchni pozwoli klientom robić zdjęcia; Mogą również podpisywać menu i przekazać je gościom swojego szefa kuchni.