Co to jest shucker z małży?

Clam Shuckers to gadżety kuchenne lub narzędzia, które mogą być używane do solania małży lub usuwania ich z ich skorup. Mocno przypomina matowy nóż. Cook powinien upewnić się, że małże są żywe i czyste przed użyciem małży shucker. Ostrze shuckera jest następnie wkładane między dwiema połówkami skorupy małży, a małże jest otwarte.

Shucker małży jest bardzo podobny do zwykłego noża. Jest jednak zwykle krótszy i bardziej matowy. Zwykle ma również zaokrągloną końcówkę zamiast punktu, wraz z płaskim, cienkim ostrzem. Ostryga jest podobna, ale zwykle będzie miał dłuższe ostrze.

małże powinny być przechowywane w zimnym obszarze, takim jak lodówka, tuż przed pokonywaniem. Ponadto muszą żyć, ponieważ martwe małże zepsuły się bardzo szybko. Tryby, które nie są szczelnie zamknięte, powinny być stuknięte. Jeśli nie zamykają się po tym, są martwi i powinny zostać odrzucone.

Przed użyciem małży shucker do otwierania ich skorupek należy również wyczyścić małże. To usunie wszelkie brudu i brudu. Aby wyczyścić małżę, użyj sztywnego, nabitego pędzla i szoruj ją, trzymając ją pod zimną bieżącą wodą.

Podczas korzystania z małży shucker ważne jest, aby mieć jakiś rodzaj ochrony pokrywającej rękę trzymającą małże. Pomoże to zapobiec obrażeniom, jeśli małże shucker poślizgnie się. Rękawica Shuckera jest idealna, ale gruba gumowa rękawiczka również będzie działać. Jeśli żadne z nich nie jest dostępne, można również użyć ręcznika do naczyń lub piekarnika.

Małże powinno być mocno trzymane w chronionej dłoni z zawiasem u podstawy kciuka. Czubek małży shucker można następnie włożyć do skorupy małży. Pokręcenie uchwytu małży Shucker otworzy skorupę. Skorupa należy otworzyć, dopóki nie zostanie usłyszane pęknięcie.

Wiele osób chce zachować sok z małży wewnątrz skorupy. Można to zrobić, trzymając małże poziomo nad tabelą. Osoba może teżPrzytrzymaj małżę nad miską, jednocześnie ją wrzucając. Miska złapie każdy sok z małży, który ucieka.

Po otwarciu skorupy za pomocą małży shucker mięsień należy odciąć od skorupy. Można to zrobić ostrym nożem. Przesuwanie noża między skorupą a mięśniem powinno oddzielić mięsień od skorupy.