アサリシャッカーとは何ですか？

クラムシャッカーはキッチンガジェット、またはツールであり、アサリをシャックしたり、シェルから取り外したりするために使用できます。それは鈍いナイフに強く似ています。料理人は、アサリのシャッカーを使用する前に、アサリが生きてきてきれいであることを確認する必要があります。シャッカーの刃は、アサリのシェルの2つの半分の間に挿入され、アサリはこじ開けます。ただし、通常、短くて鈍いです。ただし、通常、平らで薄い刃とともに、ポイントの代わりに丸い先端があります。カキのシャッカーは似ていますが、通常はより長い刃があります。

アサリは、冷蔵庫のような寒い領域に保管する必要があります。また、死んだアサリは非常に迅速に腐敗するので、彼らは生きているに違いありません。しっかりと閉じられていないアサリは、タップする必要があります。この後にしっかりと閉じない場合、彼らは死んでおり、捨てられるべきです。

クラム・シャッカーを使用してシェルを開く前に、アサリも掃除する必要があります。これにより、汚れや汚れが取り除かれます。ハマグリをきれいにするには、硬い毛のブラシを使用し、冷たい流水の下で保持しながらそれをこすります。

ハマグリのシャッカーを使用する場合、手をつかむ手を覆う何らかのタイプの保護を持つことが重要です。これは、クラムのシャッカーが滑る場合、怪我を防ぐのに役立ちます。シャッカーの手袋は理想的ですが、厚いゴムグローブも機能します。これらのいずれも利用できない場合は、皿タオルまたはオーブンミットも使用できます。

アサリは、親指の付け根にヒンジを付けて保護された手にしっかりと保持する必要があります。クラムシャッカーの先端をハマグリのシェルに挿入できます。ハマグリのハンドルをねじると、シェルをこじ開けます。亀裂が聞こえるまで、シェルをこじ開ける必要があります。

多くの人がシェル内に斜体ジュースを保存したいと考えています。これは、アサリをテーブルの上に水平に保持することで実行できます。人もできますボウルの上にアサリを握りながら、それを倒します。ボウルは、逃げるアサリジュースをキャッチします。

シェルがアサリのシャッカーでこじ開けられた後、筋肉をシェルから切り離す必要があります。これは鋭いナイフで行うことができます。シェルと筋肉の間にナイフをスライドさせると、筋肉をシェルから分離する必要があります。