Clam Shucker는 무엇입니까?

조개 슈커는 조개를 움켜 쥐거나 껍질에서 제거하는 데 사용될 수있는 주방 기기 또는 도구입니다. 그것은 둔한 칼과 매우 유사합니다. 요리사는 조개를 사용하기 전에 조개가 살아 있고 깨끗한 지 확인해야합니다. 그런 다음 Shucker의 칼날은 조개 껍질의 두 절반 사이에 삽입되고 조개는 열려 있습니다.

Clam Shucker는 일반 나이프와 매우 유사합니다. 그러나 일반적으로 더 짧고 칙칙합니다. 또한 일반적으로 평평하고 얇은 블레이드와 함께 포인트 대신 둥근 팁이 있습니다. 굴 Shucker는 비슷하지만 일반적으로 블레이드가 더 길어집니다.

조개는 냉장고와 같은 차가운 지역에 냉장고 직전에 저장되어야합니다. 또한 죽은 조개가 매우 빨리 망치기 때문에 살아 있어야합니다. 단단히 닫지 않은 조개는 두드려 야합니다. 이 후에 단단히 닫지 않으면 죽었고 폐기해야합니다.

조개 슈커를 사용하여 껍질을 열기 전에 조개도 청소해야합니다.. 이것은 흙과 때를 제거합니다. 조개를 청소하려면 뻣뻣한 강모의 브러시를 사용하고 차가운 물 아래에서 잡고있는 동안 문지릅니다.

조개 Shucker를 사용할 때는 조개를 들고 손을 덮는 어떤 유형의 보호를하는 것이 중요합니다. 이것은 조개 Shucker가 미끄러지면 부상을 예방하는 데 도움이됩니다. Shucker의 장갑은 이상적이지만 두꺼운 고무 장갑도 작동합니다. 이들 중 어느 것도 사용할 수 없다면 식기 타월 또는 오븐 미트도 사용할 수 있습니다.

조개는 엄지 손가락의 바닥에있는 힌지와 함께 보호 된 손에 단단히 고정되어야합니다. 조개 Shucker의 끝을 조개 껍질에 삽입 할 수 있습니다. 조개 Shucker의 손잡이를 비틀면 껍질을 엽니 다. 균열이 들릴 때까지 껍질을 열어야합니다.

많은 사람들이 껍질 내부의 조개 주스를 보존하기를 원합니다. 이것은 조개를 테이블 위에 수평으로 고정하여 수행 할 수 있습니다. 사람도 할 수 있습니다그릇 위에 조개를 잡고 그릇을 움켜 쥐십시오. 그릇은 탈출하는 조개 주스를 잡을 것입니다.

조개가 껍질을 벗기고 껍질을 열면 근육이 껍질에서 잘라야합니다. 이것은 날카로운 칼로 할 수 있습니다. 껍질과 근육 사이에 칼을 미끄러 뜨리는 것은 껍질에서 근육을 분리해야합니다.