Co to jest plasterek ryb?
Termin „plasterek ryb” odnosi się do trzech różnych przedmiotów. Jednym z nich jest plasterek z azjatyckiej ciastki rybnej, która jest w kształcie spłaszczonego kłody. Drugi to dosłownie kawałek mięsa rybnego, jak filet rybny. Trzeci termin to brytyjska nazwa szerokiej, płaskiej, szczelnej szpatułki. Kontekst zdania lub rozmowy ułatwia rozróżnienie znaczenia jedzenia i przyborów, ale może być łatwe do pomylania dwóch znaczeń żywności.
Caki rybne w stylu azjatyckim są wykonane z puree ryb, a niektóre odmiany zawierają inne składniki, takie jak mielone lub rozdrobnione warzywa. Nie są one takie same, jak w kasetach rybnych powszechnych w dietach brytyjskich i amerykańskich. Te ciasta rybne zawierają rozdrobnione ryby, warzywa i okruchy chleba trzymane razem z ubitym jajkiem i smażone na patelni lub pieczone. Ryba w azjatyckim ciastce rybnej jest tłuczone w drobny posiłek i wciśnięty w różne kształty-plastry ryb pochodzą z płaskiej kłody lub ceglanego kształtu. Plasterki ryb są często używane w zupach i mieszaniu f-fRies.
gotuje wypróbowywanie przepisów w stylu azjatyckim, które wymagają plasterków rybnych, powinny upewnić się, czy dany plasterek ryb jest typem azjatyckiego ciastka lub prostego kawałka zwykłych ryb. Profesjonalnie opublikowane książki kucharskie zasadniczo zauważą rodzaj ryb, jeśli nie powinien to być typ Fishcake. Jednak przepisy ręczne od rodziny i przyjaciół są jednak zupełnie inną sprawą, ponieważ nie wszyscy zdają sobie sprawę, że te dwa terminy mogą pomylić kogoś nowego w kuchnię.
Brytyjska przybory kuchenne zwane plasterem rybnym nazywane jest również szpatułką, naleśnikami, szpatułką Pelton lub Turner. Początkowo otrzymał swoją nazwę od faktu, że był wystarczająco płaski, aby podnieść kawałki żywności, takie jak ryby, które mogłyby szybko się rozdzielić i rozpadać. Przybór stał się wszechstronnym obroczem i nie jest niczym niezwykłym widzenie instrukcji przepisu, które proszą Cooks, aby przewrócił naleśnikkawałek ryby. Szeroka część z gniazdami jest cienka, ale solidna, co pozwala jej poślizgnąć się pod rybą lub inne jedzenie bez rozbijania go. Część Turnera może być metalem, silikonem lub innym materiałem opornym na ciepło, ale długi uchwyt nie musi mieć tego samego materiału.
Choć delikatne, jak plasterek rybnych może być z jedzeniem, kucharze muszą nadal zachować ostrożność podczas przesuwania plasterki ryb pod pokarmem, jeśli patelnia ma powierzchnię niepodległą. Metalowe plasterki ryb mogą zarysować powierzchnię patelni, zwłaszcza jeśli pokarm utknie, co jest możliwe nawet z powłoką niepodległą. Dodatkowa siła i ciśnienie wymagane do wzięcia ostrza plastra ryb pod pokarmem bez rozrywania go w pół zwiększają ryzyko zrujnowania patelni. Z tego powodu kucharze powinni uważać, aby używać plasterków ryb wykonanych z materiałów, które są bezpieczne w użyciu z patelniami niepodonymi.