생선 조각은 무엇입니까?

"생선 슬라이스"라는 용어는 세 가지 다른 항목을 나타냅니다. 하나는 평평한 통나무 모양의 아시아 스타일 어류 케이크의 슬라이스입니다. 두 번째는 말 그대로 생선 필레와 같은 생선 고기 조각입니다. 세 번째 용어는 넓고 평평하며 슬롯 형 주걱의 영국 이름입니다. 문장이나 대화의 맥락은 음식과기구의 의미를 구별하는 것이 간단하지만 두 가지 음식 의미를 쉽게 혼동 할 수 있습니다.

아시아 스타일의 어류 케이크는 으깬 생선으로 만들어졌으며 일부 품종에는 다진 또는 파쇄 된 야채와 같은 다른 성분이 포함되어 있습니다. 이들은 영국과 미국식 다이어트에서 널리 퍼진 어망과 동일하지 않습니다. 이 어항에는 구타 계란과 함께 튀어 나오거나 구운 덩어리와 함께 고정 된 물고기, 야채 및 빵 부스러기가 들어 있습니다. 아시아 스타일의 어류 케이크의 물고기는 훌륭한 식사로 으깬 다음 다른 모양으로 눌렀습니다. 물고기 조각은 평평한 통나무 나 벽돌 모양에서 나옵니다. 생선 조각은 종종 수프와 볶음에 사용됩니다ries.

생선 조각을 요구하는 아시아 스타일 레시피를 시험해 보는 요리사는 문제의 생선 조각이 아시아 피쉬 케이크 유형인지 간단한 일반 생선인지 여부를 알아야합니다. 전문적으로 출판 된 요리 책은 일반적으로 어류 유형이 아닌 경우 물고기의 유형에 주목할 것입니다. 그러나 가족과 친구들의 수제 레시피는 모든 사람이 두 용어가 요리에 새로운 사람을 혼란스럽게 할 수 있다는 것을 깨닫지는 않기 때문에 훨씬 다른 문제입니다.

생선 조각으로 알려진 영국 요리기구를 주걱, 팬케이크 터너, 펠튼 주걱 또는 슬롯 형 터너라고도합니다. 그것은 원래 물고기와 같은 음식 조각을 들어 올리기에 충분히 평평하다는 사실에서 이름을 얻었습니다. 기구는 만능 터너가되었으며 쿡에게 팬케이크를 뒤집어달라고 요청하는 레시피 지침을 보는 것은 드문 일이 아닙니다.생선 슬라이스. 슬롯의 넓은 부분은 얇지 만 튼튼하여 물고기 나 다른 음식을 분리하지 않고 미끄러질 수 있습니다. 터너 부분은 금속, 실리콘 또는 다른 내열 재료 일 수 있지만, 긴 손잡이는 동일한 재료 일 필요는 없습니다.

생선 슬라이스가 음식과 함께있을 수있는 것처럼 부드럽게, 팬에 붙지 않은 표면이 있으면 음식 아래에서 생선 슬라이스를 미끄러 뜨릴 때 요리사는 여전히주의해야합니다. 금속 물고기 슬라이스 블레이드는 팬 표면을 긁을 수 있습니다. 특히 음식이 붙어있는 경우, 붙지 않은 코팅으로도 가능합니다. 음식을 반으로 찢지 않고 물고기 슬라이스 칼날을 음식 아래로 가져 오는 데 필요한 여분의 힘과 압력은 팬을 망칠 위험이 높아집니다. 이러한 이유로, 요리사는 붙지 않는 팬과 함께 사용하기에 안전한 재료로 만든 생선 조각을 사용해야합니다.