魚のスライスとは何ですか？

「魚のスライス」という用語は、3つの異なるアイテムを指します。 1つは、平らな丸太の形をしたアジア風のフィッシュケーキのスライスです。 2番目は、文字通り魚の切り身のような魚の肉のスライスです。 3番目の用語は、広く平らなスロット付きヘラの英国人の名前です。文や会話の文脈により、食べ物と調理器具の意味を簡単に区別することができますが、2つの食物の意味を簡単に混同することができます。

アジア風の魚棚はマッシュアップされた魚で作られており、いくつかの品種には、刻んだ野菜や細断された野菜などの他の成分が含まれています。これらは、英国やアメリカの食事で流行している魚屋と同じではありません。これらの魚ケーキには、細かい魚、野菜、パンパン粉がbeatられた卵と一緒に保持され、パンフリードまたはベイクドのいずれかが含まれています。アジア式の魚ケーキの魚は、細かい食事にマッシュされ、さまざまな形に押し込まれます。魚のスライスは、平らな丸太やレンガのような形から来ます。魚のスライスは、スープや炒め物でよく使用されますリー。

魚のスライスを必要とするアジア風のレシピを試してみると、問題の魚のスライスがアジアのフィッシュケーキの種類であるか、通常の魚の単純なスライスであるかを確認する必要があります。専門的に公開されている料理本は、一般に、魚の種類であると想定されていない場合、魚の種類に注目します。ただし、家族や友人からの手を倒すレシピは、2つの用語が料理に新しい人を混乱させることができると誰もが認識しているわけではないため、かなり異なる問題です。

魚のスライスとして知られるイギリスの調理器具は、スパチュラ、パンケーキターナー、ペルトンスパチュラ、またはスロットターナーとも呼ばれます。もともとは、魚などの食物を持ち上げるのに十分な平坦であり、すぐに引き離されて崩壊する可能性があるという事実からその名前を得ました。道具は万能のターナーになりました、そして、料理人にパンケーキの上をひっくり返すように頼むレシピの指示を見るのは珍しいことではありません魚のスライス。スロットの広い部分は薄いが頑丈で、魚や他の食べ物の下をバラバラにせずに滑り込ませることができます。ターナーの部分は、金属、シリコン、または他の熱耐性材料である場合がありますが、長いハンドルは同じ材料である必要はありません。

魚のスライスは食べ物と同じくらい穏やかになりますが、鍋に焦げ付き防止の表面がある場合は、魚のスライスを食べ物の下にスライスするときは調理が必要です。金属魚のスライスブレードは、特に食品が詰まっている場合は鍋の表面を掻くことができます。これは、焦げ付き防止のコーティングでも可能です。魚のスライスブレードを半分に引き裂くことなく、魚のスライスブレードを食べ物の下に置くのに必要な余分な力と圧力は、鍋を台無しにするリスクを高めます。このため、料理人は、焦げ付き防止のパンで使用できる材料から作られた魚のスライスを使用するように注意する必要があります。