Co to jest ciasto skorupy ciepłej wody?
Ciasto skórki z gorącą wodą to ciasto wykonane z skorupy, od której ma swoją nazwę, i zwykle jest to ciasto mięsne, takie jak ciasto wieprzowe lub ciasto nerkowe. Skorupa jest tradycyjnie wykonana z gorącej wody, mąki, smalamy i soli. Ta skorupa, znana również jako paste coffer, była pierwotnie używana jako ochronna pokrycie gotowania i przechowywania mięsa i gry. Sama skorupa miała zostać odrzucona przed zjedzeniem zawartości, ale przez lata była udoskonalona do tego stopnia, że stała się ulubionym, szczególnie w przypadku ciast wieprzowych i gier.
Popularna podstawa kuchni brytyjskiej, skorupa ciepłej wody jest dość prosta. Roztopiony tłuszcz, zwykle w postaci smalcu, dodaje się do wrzącej wody. Mąka i sól są następnie mieszane. Ważne jest, aby składniki zostały ugniatane, gdy są gorące. Powstała mieszanka, choć jeszcze gorąca i dość lepka, można następnie ukształtować.
W przeciwieństwie do innych rodzajów ciasta, skorupa ciepłej wody nie ma żadnej leaAgenci Vening, więc jest on ręcznie zbierany. Oznacza to, że ciasto skorupy ciepłej wody musi być kształtowane ręcznie, używając czegoś jako formy. Jedna popularna metoda wykorzystuje pusty słoik, taki jak użyta do konserw.
Słoik jest odwrócony do góry nogami, a dno lekko odkurzone mąką. Kawałek skorupy jest następnie lekko naciskany na słoik, aby przybierać kształt słoika. Po ochłodzeniu słoika można usunąć, a skorupa utrzyma kształt. Ciasto skórki ciepłej wody można następnie wypełnić i zwieńczyć kolejną sekcją skorupy.
W przypadku tego rodzaju ciastek rzadko występuje stały wygląd gotowego produktu. Gorące soki napełniania mięsa spowodują wybrzuszenie i zwiotczenie podczas gotowania. Dla wielu osób ten ręcznie robiony wygląd jest częścią atrakcyjności ciasta skorupy ciepłej wody.
Istnieje wiele odmian składników do wypełnień, a nawet na gorącosama skorupa wodna. Niektórzy Cooks opowiadają się za zastępującymi skracanie lub masło na smalcu. Wiele osób uważa, że cierpi smak i konsekwencja skorupy i że tak naprawdę nie ma sposobu na zmianę przepisu, aby udostępnić go wegetarianom lub zbyt świadomej zdrowia.
Pieasta mięsne stworzone z skorupy ciepłej wody można przechowywać tak długo, jak kilka miesięcy. Tradycyjnie podawano im zimno, ale wiele osób woli je rozgrzane. Są bardzo popularne jako danie główne lub przekąski na imprezy i spotkania rodzinne.