Co to jest jalousie?

Jalousie to francuskie ciasto, które łączy elementy, które zwykle są kojarzone zarówno z obrotem, jak i Strudel. Podsumowane słodkim nadzieniem w środku, jalousies są wytwarzane z podstawowego ciasta ciasta, które jest pieczone w skórkę lekką i puszystą. Nadzienie jest zwykle wykonane ze świeżych owoców, które są pieczone w celu uwolnienia naturalnych soków. Dodaje się cukier, aby pomóc w gęstym syropie z owocami. Chociaż ciasto może być wykonane od zera, możliwe jest uczynienie Jalousie przy użyciu tego samego rodzaju zamrożonego ciasta, które są używane do robienia obrotów i strudeli.

, jak to jest prawda w przypadku większości francuskich wypieków, jest sztuka tworzenia Jalousie. Znaczna część koncentruje się na przygotowaniu ciasta. Gdy ciasto zostanie ugniatane i rozwinięte, prostokąty o szerokości około dziesięciu do dwunastu cali i długości dwunastu do czternastu cali należy wyciąć i przyciąć. Do zrobienia Jalousie wymagane są dwa prostokąty. Pierwszy prostokąt jest umieszczony płasko na pieczeniu sheet. Następnie wypełnienie jest rozłożone grubą warstwą na dolnym prostokącie.

Po wdrożeniu wypełnianie drugi prostokąt jest używany do zapewnienia górnej skórki na Jalousie. Aby zamknąć ciasto, krawędzie dwóch prostokątów są ściśnięte ręcznie lub zaciśnięte szczypcami widelca. Przed pieczeniem ważne jest, aby wyciąć szczeliny w górnej skórce. Pozwoli to na ucieczkę pary podczas pieczenia, a także stworzy dekoracyjne okna w skórce, które ujawnią kolory wypełnienia owoców.

Pieczone Jalousie można cieszyć się samotnie lub zwieńczoną bitą polewą lub lodami. Ogólnie rzecz biorąc, Jalousie jest wcześniej wcięty w sekcje i podawana pod koniec posiłku, ale z pewnością dopuszczalne jest przedstawienie Jalousie przy stole, oferując plastry ciasta wraz z kawą. Jedną z zalet Jalousie jest to, że możliwe jest kontrolowanie składników, któresą używane do wykonania deseru. Oznacza to, że każde gospodarstwo domowe, które obserwuje spożycie konserwantów, może łatwo przygotować Jalousie przy użyciu świeżych składników, które nie zawierają konserwantów.

Ponadto osoby, które próbują kontrolować korzystanie z przetworzonych cukrów, mogą łatwo ograniczyć ilość stosowaną do uczynienia syropu do wypełnienia pieczonych owoców. Jedna z najprostszych ze wszystkich francuskich wypieków, Jalousie może być mile widzianą zmianą w stosunku do zwykłych deserów, dzięki czemu prosty posiłek wydaje się bardziej świąteczny.