Was ist eine Jalusie?

Jalusie ist ein französisches Gebäck, das Elemente kombiniert, die normalerweise sowohl mit einem Umsatz als auch mit einem Strudel verbunden sind. Jalousien mit einer süßen Füllung in der Mitte werden aus Basic -Gebäckteig hergestellt, der in eine leichte und flauschige Kruste gebacken wird. Die Füllung wird normalerweise aus frischen Früchten hergestellt, die gebacken werden, um die natürlichen Säfte freizugeben. Zucker wird hinzugefügt, um einen dicken Sirup mit den Früchten zu bilden. Obwohl der Gebäckteig von Grund auf neu gemacht werden kann, ist es möglich, Jalusie mit demselben gefrorenen Pastteig zu verwenden, der zur Herstellung von Umsätzen und Strudeln verwendet wird.

Wie bei den meisten französischen Gebäck ist es eine Kunst, Jalusie zu machen. Ein Großteil des Fokus liegt auf der Vorbereitung des Teigs. Sobald der Teig geknetet und ausgerollt ist, sollten Rechtecke, die ungefähr zehn bis zwölf Zoll breit und zwölf bis vierzehn Zoll lang sind, geschnitten und geschnitten werden. Zwei Rechtecke sind erforderlich, um eine Jalusie zu machen. Das erste Rechteck ist flach auf einem Backen sh platziertosteuropäische Zeit, elektronischer Energietransfer, voraussichtliche Flugdauer. Als nächstes wird die Füllung in einer dicken Schicht am unteren Rechteck ausgebreitet.

Sobald die Füllung vorhanden ist, wird das zweite Rechteck verwendet, um die obere Kruste der Jalousie zu liefern. Um das Gebäck zu schließen, werden die Ränder der beiden Rechtecke von Hand zusammengeklemmt oder mit der Zange einer Gabel geklemmt. Vor dem Backen ist es wichtig, Schlitze in die obere Kruste zu schneiden. Dadurch kann Dampf während des Backens entkommen und auch dekorative Fenster in der Kruste erzeugen, die die Farben der Fruchtfüllung enthüllt.

gebackene Jalousie kann allein genossen oder mit Schlagpackung oder Eis gekrönt werden. Im Allgemeinen wird die Jalusie im Voraus in Abschnitte geschnitten und am Ende einer Mahlzeit serviert, aber es ist sicherlich akzeptabel, die Jalousie am Tisch zu präsentieren und Scheiben des Gebäcks zusammen mit Kaffee anzubieten. Einer der Vorteile von Jalusie ist, dass es möglich ist, die Zutaten zu kontrollieren, diewerden verwendet, um das Dessert zu machen. Dies bedeutet, dass jeder Haushalt, der die Aufnahme von Konservierungsstoffen beobachtet, Jalusie leicht mit frischen Zutaten vorbereiten kann, die keine Konservierungsmittel enthalten.

Darüber hinaus können Personen, die versuchen, ihren Einsatz von verarbeiteten Zuckern zu kontrollieren, die Menge, die für die Herstellung des Sirups verwendet wird, leicht zur Füllung der gebackenen Früchte einzuschränken. Die Jalusie ist eines der einfachsten aller französischen Gebäck.