Co to jest dieta o niskiej zawartości węglowodanów?

Dieta o niskiej zawartości węglowodanów jest taka, która mocno ogranicza spożycie pokarmów bogatych w węglowodany, takich jak ziarna, ziemniaki, fasola i nabiał. Unika się również ryżu, większości owoców, makaronu i chleba, a także cukru przetworzonego. Popularne diety o niskiej zawartości węglowodanów, takie jak dieta Atkins, dieta South Beach i dieta strefowa, są również definiowane jako diety o niskiej zawartości cukru, ponieważ węglowodany są przekształcane w cukier podczas trawienia.

Nadmiar cukru przesuwa się insuliną do wątroby i mięśni, gdzie jest przechowywany jako glikogen do użytku. Im wyższy poziom cukru we krwi, tym więcej insuliny wytwarza ciało. Dieta o niskiej zawartości węglowodanów została zaprojektowana w celu powstrzymania tego procesu; Opiera się na teorii, że ponieważ insulina kieruje poziom cukru we krwi do zużycia energii, przechowywany tłuszcz, w przeciwnym razie nie jest używany, ponieważ energia nie jest używana. Gdy poziomy insuliny są niższe, przechowywany tłuszcz staje się głównym źródłem energii.

Diety o niskiej zawartości cukierniOtheiny, takie jak te znalezione w rybach, piersi z kurczaka, indyka i szczupłe kawałki wieprzowiny i wołowiny. Źródła bezzałogowe Inwizyjne białka jaj i wiele warzyw. Należy unikać warzyw skrobiowych, takich jak ziemniaki, rzepa, kukurydza i groszek. Większość innych warzyw jest zachęcana.

Wśród zmian w dietach o niskiej zawartości cukierni są takie, które umożliwiają ograniczone spożywanie pełnych ziaren, takie jak brązowy ryż, cały jęczmień i stalowe, minimalnie przetworzone owies. Zwolennicy tej zmienności diety o niskiej zawartości cukierni twierdzą, że całe lub nieprzetworzone ziarna trwają dłużej niż przetworzone węglowodany. Wyniki są dwojakie: spowolnione trawienie oznacza, że ​​Dieter czuje się pełny przez dłuższy czas, a nieprzetworzone węglowodany nie powodują skoków insuliny stworzonych przez ich wysoko przetworzone odpowiedniki.

ściśle przestrzegane, niskobupaokres czasu niż tradycyjna dieta ograniczająca kalorie. Krytycy tego rodzaju diety twierdzą, że początkowa utrata masy ciała jest przede wszystkim masa wody, ponieważ połączenie dozwolonych żywności działa jako leki moczopędne. Twierdzą również, że niektóre odmiany diety o niskiej zawartości węglowodanów, które ograniczają warzywa do prawie niczego w pierwszych tygodniach, mogą być niebezpieczne, jeśli dieter nie priorytetowo traktuje tłuszczów mono- i wielonienasyconych w stosunku do osób o wysokim poziomie cholesterolu.

Dieta o niskiej zawartości węglowodanów, która zachęca do ograniczonej ilości pełnoziarnistych i szczupłych mięs lub innych źródeł białka, może stać się wyborem stylu życia. Im mniej przetworzonej żywności, takie jak ogólnie dieta, tym jest zdrowsze. Ważne jest, aby spożywać wystarczającą ilość błonnika w postaci niektórych pokarmów roślinnych, nieprzetworzonych ziaren i nasion, takich jak llek lub chia. Włókno jednocześnie przyczynia się do poczucia pełni, przesuwa żywność przez organizm i zapobiega zaparciom i udowodniono, że jest skuteczną ochroną przed wysokim poziomem cholesterolu i raka.