Vad är en lågsocker lågkolhydratdiet?
En lågsocker lågkolhydratdiet är en som kraftigt begränsar konsumtionen av kolhydratrika livsmedel, såsom korn, potatis, bönor och mejeri. Ris, de flesta frukter, pasta och bröd, såväl som bearbetat socker, undviks också. Populära lågkolhydratdieter, såsom Atkins-diet, South Beach-dieten och zondieten, definieras också som lågsockerdieter eftersom kolhydrater omvandlas till socker under matsmältningsprocessen.
överskottssocker flyttas av insulin till levern och musklerna, där det lagras som Glycogen för användning som energi. Ju högre nivå av blodsocker, desto mer insulin tillverkar kroppen. En lågsocker lågkolhydratdiet är utformad för att stoppa denna process; Det är baserat på teorin att eftersom insulin leder blodsocker för energianvändning, det lagrade fettet som kroppen annars skulle dra på för energi inte används. När insulinnivåerna är lägre blir lagrat fett en primär energikälla.
lågsocker lågkolhydratdieter prioriterar högkvalitativ PROteiner som de som finns i fisk, kycklingbröst, kalkon och magra snitt av fläsk och nötkött. Icke -mätkällor inlcude äggvita och många grönsaker. Stärkelsefulla grönsaker som potatis, rovor, majs och ärtor måste undvikas. De flesta andra grönsaker uppmuntras.
Bland variationerna i dieter med låg socker lågkolhydrat är några som tillåter begränsad konsumtion av fullkorn, såsom brun ris, hela korn och stålskurna, minimalt bearbetade havre. Förespråkare för denna variation av en lågsocker lågkolhydratdiet hävdar att hela eller obearbetade korn tar längre tid att smälta än bearbetade kolhydrater. Resultaten är tvåfaldiga: långsam matsmältning betyder att dietern känner sig full under en längre tid, och obearbetade kolhydrater resulterar inte i insulinspikar skapade av deras mycket bearbetade motsvarigheter.
Strikt vidhäftad, en lågkolhydratdiet ger större viktminskning över en kortaretidsperiod än traditionella kaloribegränsande dieter. Kritiker av denna typ av diet hävdar att den initiala viktminskningen är främst vattenvikt eftersom kombinationen av tillåten mat fungerar som diuretika. De hävdar också att vissa varianter av en låg socker lågkolhydratdiet som begränsar grönsaker till nästan ingenting under de första veckorna kan vara farliga om dietern inte prioriterar mono- och fleromättade fetter framför de med höga kolesterol.
En lågsocker lågkolhydratdiet som uppmuntrar en begränsad mängd fullkorn och magert kött eller andra proteinkällor kan bli ett livsstilsval. Ju färre bearbetade livsmedel som en sådan diet innehåller övergripande, desto friskare är det. Det är viktigt att konsumera tillräckligt med fiber i form av vissa växtmat, obearbetade korn och frön, såsom lin eller chia. Fiber bidrar samtidigt till en känsla av fullhet, rör sig mat genom kroppen och förhindrar förstoppning och har visat sig vara en effektiv skydd mot högt kolesterol och cancer.