Co je to nízko cukru s nízkým obsahem sacharidů?

Strava s nízkým obsahem cukru je dieta, která silně omezuje konzumaci potravin bohatých na uhlohydráty, jako jsou zrna, brambory, fazole a mléčné výrobky. Rovněž se vyhýbáte rýži, většina ovoce, těstovin a chleba, stejně jako zpracovaný cukr. Populární diety s nízkým obsahem sacharidů, jako je dieta Atkins, dieta South Beach a dieta zóny, jsou také definovány jako dieta s nízkým obsahem cukru, protože uhlohydráty se přeměňují na cukr během procesu trávení. Čím vyšší je hladina hladiny cukru v krvi, tím více inzulínu tělo vyrábí. Strava s nízkým obsahem cukru je navržena tak, aby tento proces zastavila; Je založeno na teorii, že protože inzulín řídí hladinu cukru v krvi pro využití energie, uložený tuk, na kterém by tělo jinak čerpalo pro energii, se nepoužívá. Když jsou hladiny inzulínu nižší, uložený tuk se stává primárním zdrojem energie.

nízko-cukru s nízkým obsahem sacharidů upřednostňují vysoce kvalitní PROteiny, jako jsou ty, které se nacházejí v rybách, kuřecí prsa, krůtí a štíhlé řezy vepřového masa a hovězího masa. Zdroje nonmeat inlcude vaječné bílky a mnoho zeleniny. Je třeba se vyhnout škrobové zelenině, jako jsou brambory, tuříny, kukuřice a hrášek. Většina ostatních zeleniny je podporována.

Mezi změnami nízko-cukru s nízkým obsahem sacharidů jsou některé, které umožňují omezenou konzumaci celých zrn, jako je hnědá rýže, celý ječmen a ocelový, minimálně zpracovaný oves. Zastánci této variace diety s nízkým obsahem cukru tvrdí, že celá nebo nezpracovaná zrna trvá déle než zpracované uhlohydráty. Výsledky jsou dvojí: zpomalené trávení znamená, že Dieter se cítí plný po delší dobu a nezpracované uhlohydráty nevedou k inzulínovým hrotům vytvořeným jejich vysoce zpracovanými protějšky.

přísně dodržováno, nízko cukry s nízkým obsahem sacharidů způsobuje větší úbytek hmotnosti oproti kratšímčasové období než tradiční strava omezující kalorie. Kritici tohoto typu stravy tvrdí, že počáteční hubnutí je primárně hmotnost vody, protože kombinace povoleného potravin působí jako diuretika. Tvrdí také, že některé variace nízko cukrové nízkotarbové stravy, která omezují zeleninu na téměř nic v prvních týdnech, mohou být nebezpečné, pokud dieter nemá upřednostňovat mono- a polynenasycené tuky nad těmi vysokými cholesterolmi.

Strava s nízkým obsahem cukru, která podporuje omezené množství celých zrn a libového masa nebo jiných zdrojů bílkovin, se může stát volbou životního stylu. Méně zpracovaných potravin, jako je taková strava, obsahuje celkově, čím je to zdravější. Je důležité konzumovat dostatek vlákniny ve formě určitých rostlinných potravin, nezpracovaných zrn a semen, jako je lněný nebo chia. Fiber současně přispívá k pocitu plnosti, pohybuje se jídlem tělem a zabraňuje zácpě a bylo prokázáno, že je účinnou stráž proti vysokému cholesterolu a rakovině.