O que é uma dieta com baixo teor de carboidratos de baixo açúcar?
Uma dieta com baixo teor de carboidratos de baixo açúcar é aquela que restringe fortemente o consumo de alimentos ricos em carboidratos, como grãos, batatas, feijões e laticínios. O arroz, a maioria das frutas, massas e pão, além de açúcar processado, também são evitados. Dietas populares com baixo teor de carboidratos, como a dieta Atkins, a dieta de South Beach e a dieta da zona, também são definidas como dietas com baixo teor de açúcar, porque os carboidratos são convertidos em açúcar durante o processo de digestão. Quanto maior o nível de açúcar no sangue, mais insulina o corpo fabrica. Uma dieta com baixo teor de carboidratos com baixo teor de açúcar foi projetada para interromper esse processo; Baseia -se na teoria de que, como a insulina direciona o açúcar no sangue para o uso de energia, a gordura armazenada que o corpo se basearia em busca de energia não é utilizada. Quando os níveis de insulina são mais baixos, a gordura armazenada se torna uma fonte primária de energia.
Dietas com baixo teor de carboidratos com baixo teor de açúcar priorizam PR de alta qualidadeOteínas como as encontradas em peixes, peitos de frango, peru e cortes magros de carne de porco e carne bovina. Fontes não -carne incluem claras de ovos e muitos vegetais. Vegetais ricos em amido, como batatas, nabos, milho e ervilhas devem ser evitados. A maioria dos outros vegetais é incentivada.
Entre as variações em dietas com baixo teor de carboidratos de baixo açúcar estão algumas que permitem o consumo limitado de grãos integrais, como arroz integral, cevada inteira e aveia minimamente processada. Os proponentes dessa variação de uma dieta com baixo teor de carboidratos de baixo açúcar afirmam que grãos inteiros ou não processados levam mais tempo para digerir do que os carboidratos processados. Os resultados são duplos: a digestão lenta significa que o Dieter parece cheio por um longo período de tempo, e os carboidratos não processados não resultam em picos de insulina criados por seus colegas altamente processados.
Recomenda-se estritamente, uma dieta com baixo teor de carboidrato de baixo açúcar produz maior perda de peso em um curtoperíodo de tempo do que dietas tradicionais restritivas de calorias. Os críticos desse tipo de dieta afirmam que a perda de peso inicial é principalmente o peso da água, pois a combinação de alimentos permitidos como diurética. Eles também afirmam que algumas variações de uma dieta com baixo teor de carboidratos com baixo teor de açúcar que limitam os vegetais a quase nada nas primeiras semanas podem ser perigosas se o dieter não priorizar as gorduras monoinsaturadas em relação às ricas em colesterol.
Uma dieta com baixo teor de carboidratos de baixo açúcar que incentiva uma quantidade limitada de grãos integrais e carnes magras ou outras fontes de proteínas pode se tornar uma escolha de estilo de vida. Quanto menos alimentos processados essa dieta contém em geral, mais saudável é. É importante consumir fibras suficientes na forma de certos alimentos vegetais, grãos não processados e sementes, como linho ou chia. A fibra contribui simultaneamente para um senso de plenitude, move os alimentos pelo corpo e evita a constipação e provou ser uma guarda eficaz contra colesterol alto e câncer.