Co to jest Makisu?

Makisu to matę używaną w japońskiej gotowaniu, która jest wykonana z cienkich bambusowych listew trzymanych razem z mocną nitką. Każdy, kto kiedykolwiek siedział w barze sushi i patrzył, jak szefowie kuchni robią Maki, który jest rodzajem sushi, w którym ryż i ryby są zwinięte w obudowie wodorostów, widział makisu. Szefowie kucharzy sushi używają tych mat do rzucania różnego rodzaju sushi, nawet tych, które są wytwarzane z ryżu na zewnątrz rolki. Oprócz tego, że jest używany do robienia sushi, Makisu można również użyć do kształtowania innych plastycznych potraw. W niektórych przypadkach Makisu służy do wyciskania wody lub płynu z jedzenia.

Istnieją pewne przypadki, w których Makisu musi być wyłożony plastikową opakowaniem przed jego użyciem. Jest to szczególnie prawdziwe, gdy jest używane do tworzenia bułek sushi, które mają ryż na zewnątrz rolki. Używanie plastiku na Makisu zapobiega pucie ziaren ryżu między bambusowymi listewami, co sprawia, że ​​matę jest trudna do czyszczenia. Są ludzie, którzy wychodzą z matowejZ plastikowym opakowaniem za każdym razem, gdy go używają, aby ułatwić proces czyszczenia. W przypadkach, gdy nie jest stosowane plastikowe opakowanie, ważne jest dokładne umycie i wysuszenie matki po każdym użyciu, aby powstrzymać bakterie przed rozwijaniem się i rosnącym na drewnianych listerach.

Istnieje kilka modeli Makisu. Większość z nich ma raczej podobną wielkość, ale istnieją różnice w szerokości bambusowych listew, które są tkane razem, aby stworzyć maty. Podczas zakupów w sklepach z dostawami kuchni i sklepach z dostawami domów na zachodzie najczęściej można znaleźć maty wykonane z cieńszych listew. Ogólnie rzecz biorąc, Makisu są bardzo niedrogie, bez względu na to, jak grube mogą być bambusowe listy.

Makisu są sprzedawane osobno i jako części zestawów do robienia sushi. Te zestawy są przydatne dla osób, które po prostu błagają o próbę zrobienia własnego sushi w domu. Pojedynczy Makisu można kupić za zaledwie kilka dolarów w Stanach Zjednoczonych.Istnieje kilka droższych modeli wykonanych z silikonu zamiast z drewna.