Co to jest hiszpańska makrela?

Hiszpańska makrela, od czasu do czasu nazywana atlantycką hiszpańską makrela, jest rodzajem ryb. Zwykle jest zielony i srebrny z żółtawymi plamami na brzuchu. Większość z tych ryb nie przekracza trzech funtów (1,36 kg) w wadze i może rosnąć tak długo, jak trzy stopy (90 cm). Nazwa naukowa hiszpańskiej makreli to Scomberomorus maculatus . Greckie słowo maculatus jest odniesieniem do plam na ciele ryb.

Rozkład geograficzny hiszpańskiej makreli ogólnie waha się od wód Ameryki Północnej do Karaibów. Populacja tych makeli jest najbardziej obfita wokół Florydy, u wybrzeży zarówno na Atlantyku, jak i Zatoce Meksykańskiej. Zwykle wolą wody tropikalne lub subtropikalne i nie są powszechnie spotykane w obszarach, w których temperatura wody spadnie poniżej 68 ° F (20 ° C). Makery mogą czasem zapuszczać się tak daleko na północ, jak Nowa Szkocja, ale zazwyczaj migrują na południe przed rozpoczęciem zimy.

Hiszpańskie makrele zwykle podróżują w dużych szkołach i wolą pozostać w pobliżu szczytu wody. Są ściśle związane z rybami tuńczyka i są zwykle bardzo szybkimi i potężnymi pływakami. Makery hiszpańskie płci męskiej i żeńskiej osiągają dojrzałość seksualną do drugiego roku życia. Targing najprawdopodobniej odbywa się między miesiącami kwietnia a październikiem, w zależności od lokalizacji geograficznej. W ciepłych wodach jaja mogą wykluć około 25 godzin po ich ułożeniu.

Mniejsze ryby, takie jak śledzie i sardynki, są częścią przeciętnej hiszpańskiej diety makreli. Większe ryby, takie jak rekiny i delfiny butlonose, żerują po hiszpańskiej makrelu. W latach 80. populacja makreli hiszpańskiej maleje z powodu przełowienia. W rezultacie wprowadzono kwoty, aby pomóc w zwiększeniu ich liczby. Łowienie makeli odbywa się powszechnie przy użyciu sieci skrzelowych, chociaż mogą być również haczykużywane.

Wiele osób uważa hiszpańską makrelę za jeden z najlepiej smakowych typów makeli ze względu na bogaty smak i mocne mięso. Smak można porównać do smaku barweny lub miecznika. Te makreny są również dobrym źródłem kwasów omega-3. Ten rodzaj ryb może zawierać podwyższony poziom rtęci i zwykle nie jest zalecany, aby dorośli jeść go więcej niż dwa razy w miesiącu. Dzieciom poniżej 12 roku życia zwykle zaleca się, aby nie mieć więcej niż jednej porcji miesięcznie.