Vad är en spansk makrill?
Den spanska makrillen, även ibland kallad Atlanten spanska makrill, är en typ av fisk. Den är vanligtvis grön och silver i färg med gulaktiga fläckar på magen. De flesta av dessa fiskar överstiger inte tre pund (1,36 kg) i vikt och kan växa till att vara så lång som tre fot (90 cm). Det vetenskapliga namnet för den spanska makrillen är scomberomorus maculatus . Det grekiska ordet maculatus är en hänvisning till fläckarna på fiskens kropp.
geografisk distribution av den spanska makrillen sträcker sig i allmänhet från Nordamerikas vatten ner till Karibien. Befolkningen i dessa makrill är vanligast runt Florida, utanför kusten i både Atlanten och Mexikanska golfen. De föredrar vanligtvis tropiska eller subtropiska vatten och finns inte vanligtvis i områden där vattentemperaturen blir under 20 ° C. Makrill kan ibland våga sig så långt norrut som Nova Scotia, men migrerar vanligtvis söderut innan vintern börjar.
spanska makrill reser vanligtvis i stora skolor och föredrar att stanna nära toppen av vattnet. De är nära besläktade med tonfisk och är vanligtvis mycket snabba och kraftfulla simmare. Manliga och kvinnliga spanska makrill når sexuell mognad vid det andra året av livet. Spawning sker troligen mellan månaderna april och oktober, beroende på geografisk plats. I varma vatten kan ägg kläckas ungefär 25 timmar efter att de har lagts.
Mindre fiskar, såsom sill och sardiner, är en del av den genomsnittliga spanska makrilldieten. Större fiskar, såsom hajar och flaskorisdelfiner, byter på den spanska makrillen. Under 1980 -talet minskade den spanska makrillpopulationen på grund av överfiske. Som ett resultat infördes kvoter för att öka antalet. Fiske efter makrill görs vanligtvis med gillnät, även om krok-och-linje, fällnät och strandsegin också kan varaanvänds.
Många anser att den spanska makrillen är en av de bästa smakande typerna av makrill på grund av den rika smaken och det fasta köttet. Smaken kan jämföras med en mullet eller svärdfisk. Dessa makrill är också en bra källa till omega-3-syror. Denna typ av fisk kan innehålla förhöjda nivåer av kvicksilver, och det rekommenderas vanligtvis inte för vuxna att äta den mer än två gånger per månad. Barn under 12 år rekommenderas vanligtvis att inte ha mer än en servering per månad.