Co to jest popołudniowa herbata?

Popołudniowa herbata wydaje się nieuchronnie powiązana z Brytyjczykami. Księżną Bedford przypisuje się założenie tej tradycji. W epoce wiktoriańskiej zwyczaj popołudniowej herbaty był praktykowany mniej więcej przez większość mieszkańców Wysp Brytyjskich, a gdzie indziej w Imperium Brytyjskim.

High Tea jako wariant popołudniowej herbaty nie był rozwojem bogatych i potężnych, jak sugeruje jej nazwa. Zamiast normalnych kanapek i bułeczek wysoka herbata była obfitym posiłkiem, zwykle z mięsem, zabranym około czterech popołudnia po południu. Robotnicy często mieli wysoką herbatę, aby utrzymać je na następny posiłek, ponieważ cztery do pięciu godzin mogą nadal pozostać w ciągu dnia. I odwrotnie, tradycyjna popołudniowa herbata jest również zajęta około czterech, ale oferty jedzenia są lekkie. Posiłek może obejmować małe kanapki z chlebem i masłem, kanapki z ogórkiem lub rzepką wodną i być może małe, lekkie ciasta.

Intencja popołudniowej herbaty jest tak samo społeczna, jak może być satysfakcjonująca. PopołudnieN Tea może być zasugerowana jako idealne spotkanie dla przyjaciół, ale był to także tradycyjny czas na zwołanie rodzin, szczególnie jeśli dzieci w wieku szkolnym przyjechały do ​​domu, potrzebując przekąski. W szkołach z internatem panowała taka sama potrzeba utrzymania i socjalizacji.

herbaty wybrane na popołudniową herbatę mają zwykle lekki charakter. Popularne wybory obejmują Earl Grey, herbatę o smaku Bergamot i Lady Grey, również wzmocniony Bergamotem, ale zawierający również lekkie smaki cytrusowe. Niektórzy wolą Darjeeling, Lapsang Souchong lub Cejlon. Dzisiejsze odmiany mogą być po prostu pakowane jako „popołudniowa herbata”. Mimo że herbata była tradycyjnie wybranym napojem, można również zaoferować kawę.

Kiedy popołudniowa herbata odbyła się jako duże spotkanie towarzyskie, oferty żywności mogą się znacznie różnić. Wraz z tradycyjnymi kanapkami, złożonymi ciastami, ciastkami i crumpetami obciążonymi masłem byćoferowany. Na stole może być również krem ​​do skrzepanego Devonshire. Ta różnica oznaczała, że ​​popołudniowa herbata była w rzeczywistości kremową herbatą , jak jest znana w Devonshire i Cornwall. W ten sposób większość osób niebędących brytyjskimi myśli o herbaty, jako czegoś fantazyjnego.

Chociaż praktyka popołudniowej herbaty stale spadała na Wyspach Brytyjskich, wciąż są takie, które przychodzą do tej zachwycającej tradycji. W Stanach Zjednoczonych niektóre z lepszych hoteli zawsze oferowały herbatę wysoką lub popołudniową. Ponieważ herbata ma nieruchomości przeciwutleniające, Amerykanie ostatnio rozważali wprowadzenie popołudniowej tradycji herbaty.

Teahouse w całych Stanach Zjednoczonych nadal się otwierają, mając nadzieję na znalezienie amerykańskiego rynku. Spotkali się z początkowym sukcesem, oferując mieszankę popołudniowej herbaty, wysokiej herbaty i kremowej herbaty. Zwykle takie herbaciarnie podają dość fantazyjny wariant herbaty, w którym bułeczki, skomplikowane ciasta i kanapki są na zamówienie dnia. Te restauracje są na ogół szczęśliweEdukuj przybyszów na temat usług i tradycji herbaty oraz może oferować herbatę, zestawy herbaty lub przepisy do zakupu.

To nieco ironiczne, że wraz ze wzrostem zainteresowania popołudniową herbatą w USA coraz mniej Brytyjczyków ma czas na filiżankę herbaty po południu, jeśli weźmie coś w ogóle o czwartej. W coraz bardziej skomplikowanym świecie pracy zatrzymanie się na herbatę nie ma sensu i może wydłużyć dzień pracy, co oznacza więcej czasu z dala od rodziny.