Co to jest peeler cebuli?

Peeler cebuli to urządzenie mechaniczne, które zostało zaprojektowane w celu usunięcia skóry z cebuli bez uszkodzenia cebuli bazowej lub siniaka w sposób, który spowoduje szybkie gnicie. Istnieje bardzo niewiele modeli zaprojektowanych do użytku w domu, ponieważ najczęściej stosowane mechanizmy są dość duże, chociaż maszyny są podstawą przygotowywania żywności, produkcji i niektórych kuchni o dużej objętości. Dwa najczęstsze projekty peeler cebuli działają na zasadzie zmuszania cebuli do dotknięcia ostrych ostrzy lub zębów, które z czasem całkowicie usuwają luźną zewnętrzną skórę cebuli. Jeden projekt wykorzystuje komorę podobną do lufy do trzymania cebuli, podczas gdy drugi typ używa przykręconego ślimaka lub przenośnika do przesuwania linii cebuli po serii ostrzy. Rzadko, indywidualna cebula może pomieścić jedną cebulę, a przy ostrzu usuwa skórę w taki sam sposób, jak funkcjonuje Peeler Apple.

Podstawową koncepcją większości projektów dla peeler cebuli przemysłowej jest to, że kombinacja tarcia, masa cebuli i zestaw małych zębów lub łopat będzie łączy się, aby ostatecznie usunąć zewnętrzną, luźną skórę cebuli. Proces ten wymaga, aby cebula została przeniesiona i obrócona, aby każda strona cebuli przechodzi przez zęby lub ostrza. Ta metoda jest dość skuteczna, a po zachowaniu ostrożności prawie nie wyrządza uszkodzenia cebuli, co oznacza, że ​​obrane allium mogą być przechowywane przez krótki czas po obraniu.

Problem przemieszczania cebuli po zębach lub łopatach w obłudniku cebuli jest rozwiązywany w jednym projekcie za pomocą lejka podobnego do lufy. Zbieg jest wyłożony ostrymi zębami, a cebula jest ładowana w środku. Po aktywacji leżak zaczyna obracać się, powodując, że cebula wpadają do środka i wchodzą w kontakt z zębami pod różnymi kątami. Maszyny te mogą być podatne na zatkanie, gdy skórki są usuwane.

Kolejny solution oznacza użycie długiej, poziomej śruby, która nieustannie się obraca. Cebula jest umieszczona na śrubie i przesuwa się w dół linii, jakby znajdowały się na przenośnym pasku. Płytki ostrych zębów są ustawiane w różnych punktach, więc odcinają skórę cebuli, gdy się poruszają i obracają, napędzane tarciem śrubą obrotową. Jednak ten typ cebuli jest jednak bardzo duży i zwykle działa w połączeniu z pewnym typem ładowarki.

Można użyć pojedynczej cebuli, ale zwykle wymaga, aby poszczególne cebule były specjalnie załadowane do specjalnego zastawki lub orteza. Peeler ten działa, obracając cebulę na miejscu, podczas gdy ostrze przesuwa się z jednego końca do drugiego, usuwając skórę. Ten model działa bardzo podobnie do jabłek, ale nie jest tak wydajny do stosowania na dużych partiach cebuli.