양파 필러는 무엇입니까?

양파 껍질은 기본 양파를 손상 시키거나 빠르게 썩게하는 방식으로 멍이 들지 않고 양파에서 피부를 제거하도록 설계된 기계 장치입니다. 기계는 식품 준비, 제조 및 일부 대량 주방의 필수 요소이지만 가장 일반적으로 사용되는 메커니즘이 상당히 크기 때문에 가정에서 사용하도록 설계된 모델은 거의 없습니다. 가장 일반적인 양파 필러 디자인은 양파가 시간이 지남에 따라 양파의 느슨한 외부 피부를 완전히 제거하는 날카로운 날이나 치아를 만지도록 강요하는 원리로 작동합니다. 하나의 디자인은 배럴과 같은 챔버를 사용하여 양파를 고정하는 반면, 두 번째 유형은 나사와 같은 오거 또는 컨베이어 벨트를 사용하여 일련의 블레이드를 가로 질러 양파 라인을 움직입니다. 더 드물게, 개별 양파 필러는 단일 양파를 잡고 칼날로 사과 필러가 기능하는 것과 거의 같은 방식으로 피부를 제거 할 수 있습니다.

산업 등급 양파 필러의 대부분의 디자인의 기본 개념은 마찰, 양파의 질량 및 작은 치아 또는 칼날의 조합이 결국 양파의 바깥, 느슨한 피부를 제거하기 위해 메쉬가 맞물다는 것입니다. 이 과정은 양파의 각 측면이 치아 나 날을 지나가도록 양파를 움직여 회전해야합니다. 이 방법은 매우 효과적이며, 치료를 받으면 양파에 손상을 입히지 않으므로 껍질을 벗긴 Allium은 껍질을 벗기고 짧은 시간 동안 보관할 수 있습니다.

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양파 껍질에 양파를 가로 질러 양파를 옮기는 문제는 배럴과 같은 호퍼를 사용하여 하나의 디자인으로 해결됩니다. 호퍼는 날카로운 이빨이 늘어서 있으며 양파는 내부에 싣습니다. 활성화되면 호퍼가 회전하기 시작하여 양파가 내부에 넘어져서 다른 각도로 치아와 접촉하게됩니다. 이 기계는 스킨이 제거 될 때 막히기 쉽습니다.

또 다른 Solution은 지속적으로 회전하는 길고 수평 나사를 사용하는 것입니다. 양파는 나사 위에 놓고 마치 컨베이어 벨트에있는 것처럼 선을 아래로 움직였습니다. 날카로운 치아의 접시는 다른 지점에 위치하여 양파의 피부를 움직일 때 회전하고 회전 할 때 회전 된 나사로 마찰에 의해 구동됩니다. 그러나이 유형의 양파 필러는 매우 큰 경향이 있으며 일반적으로 일부 유형의 로더와 함께 작동합니다.

단일 양파 껍질을 사용할 수 있지만 일반적으로 개별 양파를 특별히 특별한 보유 악기 또는 버팀대에 적재해야합니다. 이 껍질은 양파를 제자리에 회전 시켜서 작동하는 동안 날은 한쪽 끝에서 다른 쪽 끝으로 움직여 피부를 벗겨냅니다. 이 모델은 Apple Peeler와 매우 비슷하지만 많은 양파에 사용하기에 효율적이지 않습니다.