앵거스 버거는 무엇입니까?

앵거스 버거는 앵거스 쇠고기로 만든 햄버거입니다. 이 유형의 쇠고기는 특정 품종의 쇠고기 소 콜 앵거스의 이름을 따서 명명되었습니다. 원래 영국에서 온이 품종은 현재 미국 가축 농업에서 인기가 있습니다. “앵거스”라는 단어는 많은 식당에서 햄버거 및 기타 메뉴 항목에 사용되는 쇠고기의 종류를 식별하는 데 사용되었습니다.

앵거스 품종은 원래 스코틀랜드 애버딘에서 나왔기 때문에 원래 애버딘 앵거스라고 불 렸습니다. 앵거스 소, 붉은 앵거스와 검은 앵거스에는 두 가지 종류가 있습니다. 블랙 앵거스 소와 검은 앵거스 쇠고기는 미국 쇠고기 시장에서 흔하며 메뉴의 많은 앵거스 버거 품목은 검은 앵거스 조향으로 만들어집니다.

앵거스 소에서 나오는 쇠고기는 기술적으로 "앵거스 버거"로 표시 될 수 있습니다. 미국 식품 생산자들이 사용하는 특별한 "Certified Angus Beef"레이블도 있으며, 이는 다양한 USDA 표준에 따라 더 높은 품질의 쇠고기를 나타냅니다. 일반적으로 전문가들은 앵거스 쇠고기를 연관시킵니다앵거스 버거 쇠고기의 독특한 마블링에서 나오는 마음의 맛과 같은 특정 쇠고기 품질로. 앵거스는 일반적으로 비교적 지방이 많은 쇠고기로 여겨지지만 실제 지방 함량의 대부분은 갈은 쇠고기가 처리되는 방식에 달려 있습니다. 앵거스 그라운드 쇠고기가 표시되는 경우 소비자는 쇠고기와 혼합 된 지방 비율을 기록 할 수 있습니다.

많은 레스토랑과 다른 소매 업체는 앵거스 쇠고기가 고품질이라고 주장하지만 일부는 앵거스 쇠고기가 여러 가지 조건에서 처리 될 수 있기 때문에 라벨을 다소 임의적이라고 간주합니다. 예를 들어, 고품질 앵거스 쇠고기 컷은 조향의 특정 부분에서 나오거나 특정 방식으로 도살되었습니다. 현대 식품 가공에 대한 일부 비평가가 지적한 바와 같이, 사용 된 소가 앵거스 품종이라면 다양한 시설의 스크랩조차도 앵거스 쇠고기로 분류 될 수 있습니다.

앵거스 쇠고기 자체, 앵거스 버거 5 월다양한 품종으로 오십시오. 일부에는 100% 쇠고기로 만들어졌으며 많은 사람들은 필러를 포함합니다. 일부는 암모니아 또는 다른 물질로 치료 될 수 있습니다. 일부 햄버거는 신선한 땅이 될 수 있으며, 다른 햄버거는 얼어 붙은 패티에서 나온 곳입니다. 양질의 Angus Hamburger를 찾고있는 사람들에게는 햄버거가 어떻게 만들어 졌는지 이해하기 위해 라벨을 넘어 보는 것이 합리적입니다. 최고의 앵거스 햄버거는 신선한 고품질의 쇠고기 컷으로 만들어지고, 신선하게 요리하며, 오염을 피하기 위해 과정을 통해 모든 길을 관리 할 수 ​​있습니다.