Was ist ein Angus Burger?
Ein Angus -Burger ist ein Hamburger, der aus Angus -Rindfleisch besteht. Diese Art von Rindfleisch ist nach einer bestimmten Rinderrasse mit Angus benannt. Diese Rasse, die ursprünglich aus dem Vereinigten Königreich stammte, ist jetzt in der amerikanischen Viehzuchtanlage beliebt. Das Wort „Angus“ wurde in vielen Restaurants verwendet, um die Art von Rindfleisch zu identifizieren, die für Burger und andere Menüpunkte verwendet werden.
Die Angus -Rasse wurde ursprünglich Aberdeen Angus genannt, weil sie von Aberdeen, Schottland, stammte. Es gibt zwei Arten von Angus -Rindern, roten Angus und schwarzen Angus. Schwarzes Angus -Rinder und schwarzes Angus -Rindfleisch sind auf dem Rindfleischmarkt der Vereinigten Staaten häufig, und viele Angus -Burger -Gegenstände auf Menüs bestehen aus schwarzen Angus -Ochsen.
Jedes Rindfleisch, das von Angus -Rindern stammt, kann technisch als "Angus Burger" bezeichnet werden. Es gibt auch ein spezielles „zertifiziertes Angus Beef“ -Label, das amerikanische Lebensmittelproduzenten verwenden, das nach verschiedenen USDA -Standards auf eine höhere Qualität von Rindfleisch hinweist. Im Allgemeinen assoziieren Experten Angus RindfleischMit einigen spezifischen Rindfleischqualitäten, wie einem herzhafteren Geschmack, der aus der einzigartigen Marmorierung von Angus Burger -Rindfleisch stammt. Während Angus im Allgemeinen als vergleichsweise fettes Rindfleisch angesehen wird, hängt ein Großteil des tatsächlichen Fettgehalts davon ab, wie das Rinderhackfleisch verarbeitet wird. Wenn Angus Rinderhackfleisch gekennzeichnet ist, können Verbraucher den Fettanteil, der mit dem Rindfleisch gemischt wird, bemerken.
Obwohl viele Restaurants und andere Einzelhändler behaupten, dass ihr Angus -Rindfleisch von hoher Qualität ist, betrachten einige das Etikett als etwas willkürlich, da Angus -Rindfleisch unter vielen verschiedenen Bedingungen verarbeitet werden kann. Beispielsweise stammt ein hochwertiger Angus-Rindfleisch-Schnitt aus einem bestimmten Teil des Lenkers oder auf eine bestimmte Art und Weise. Wie einige Kritiker moderner Lebensmittelverarbeitung betonen, können sogar Schrott aus verschiedenen Einrichtungen als Angus -Rindfleisch gekennzeichnet werden, wenn das verwendete Rinder der Angus -Rasse stammten.
Wie Angus -Rindfleisch selbst kann ein Angus -Burger seinkommen in vielen verschiedenen Sorten. Einige sind mit nur 100% Rindfleisch hergestellt, während viele Füllstoffe enthalten. Einige können mit Ammoniak oder anderen Substanzen behandelt werden. Einige Hamburger sind möglicherweise frischer Boden, wo andere aus gefrorenen Pastetchen stammen. Für diejenigen, die nach einem hochwertigen Angus -Hamburger suchen, ist es sinnvoll, über das Etikett hinaus zu schauen, um zu verstehen, wie die Hamburger hergestellt werden. Die besten Angus-Hamburger bestehen aus frischen hochwertigen Rindfleischstücken, frisch gekocht und mit Sorgfalt durch den Prozess behandelt, um eine Kontamination zu vermeiden.