Co to jest makaron Angel Hair?

Makaron Angel Hair to długi, cienki makaron o okrągłym kształcie. Jest również znany jako Capellini lub Capelli d'Angelo . Niezwykle dobry makaron jest doskonały z lekkimi, delikatnymi sosami, a także sezonowymi świeżymi warzywami. Kilka tradycyjnych włoskich przepisów wymaga tego makaronu i jest łatwo dostępny w większości sklepów spożywczych. Można go również wykonać ręcznie w domu, chociaż wytwarzanie makaronu o odpowiedniej szczupłości wymaga czasu i cierpliwości.

Makaron silnie przypomina spaghetti, kolejny długi, szczupły makaron. Makaron Angel Hair jest jednak o wiele bardziej w porządku. Spaghetti może wytrzymać bardziej serdeczne zapasy i sosy, które przytłaczałyby delikatne makarony. Makaron do włosów anioła może być również używany w azjatyckich przepisach, które wymagają drobnego, cienkiego makaronu, zwykle smażone w gniazdach jako baza naczynia.

Najwyraźniejszy makaron do włosów aniołów jest wykonany z pszenicy Durum Semolina, woda i sól. Durum Semolina to twarda pszenica, która przyniesie lekko gryzący, silny makaron. SofPszenice T rozkładają się podczas procesu gotowania, co prowadzi do papkowatego makaronu o nieprzyjemnej konsystencji. Dostępny jest również smak makarony z dodatkami takimi jak pieprz i cytryna, suszony pomidor lub szpinak. Te składniki są zazwyczaj zmielone w drobną mąkę lub pastę, aby nie przerwać tekstury makaronu.

Podczas robienia makaronu w domu większość ludzi dodaje jajko do ciasta makaronowego, tworząc bogatsze ciasto ze słonecznym złotym kolorem. Aby zrobić włosy aniołów, ciasto musi zostać wdrożone wyjątkowo dobrze. Manualna maszyna do makaronu może sprawić, że proces ten będzie znacznie szybszy i przyjemniejszy. Wiele maszyn do makaronu ma również przycinanie do cięcia makaronu lub ciasto można ułożyć na płaskiej powierzchni i pokroić na bardzo cienkie kawałki. Home Made Angel Hair nie będzie miała zaokrąglonych krawędzi odmiany komercyjnie, ale nadal jest pyszna. Gotowy makaron można gotować przez trzy to Pięć minut i rzucono sosem lub wysuszony do użytku później.

Sosy do makaronu do włosów aniołów powinny być lekkie, a nie gęste i masywne. Makaron może być również wrzucony ze składników takimi jak suszone pomidory, szparagi, serca karczocha, wędzony łosoś, pieczony czosnek lub bazylia. Owoce morza również dobrze pasują do anioła włosów, a makaron są również pyszne równe z odrobiną oliwy z oliwek, soli, pieprzu i czosnku.