エンジェルヘアパスタとは何ですか？

エンジェルヘアパスタは、丸い形の長くて薄い麺です。また、 capellini または capelli d'Angelo としても知られています。非常に素晴らしいパスタは、軽くて繊細なソースと季節の新鮮な野菜が備わっています。いくつかの伝統的なイタリアのレシピでは、このパスタが必要であり、ほとんどの食料品店で簡単に入手できます。また、適切な薄さのパスタを生成するには時間と忍耐が必要ですが、自宅で手で作ることもできます。ただし、エンジェルヘアパスタはもっと大丈夫です。スパゲッティは、繊細な麺を圧倒する心のような在庫とソースを維持することができます。エンジェルヘアパスタは、細かく薄い麺を必要とするアジアのレシピでも使用できます。通常、巣に揚げられた料理のベースとして揚げます。 Durum Semolinaは硬い小麦であり、少し歯ごたえがあり、強いパスタが得られます。 SOFT小麦は調理プロセス中に故障する傾向があり、不快なテクスチャーのどろどろしたパスタになります。ペッパーやレモン、日光乾燥トマト、ほうれん草などの添加物が付いた風味のあるパスタも利用できます。これらの材料は通常、細かい小麦粉または貼り付けに粉砕されているため、パスタのテクスチャを中断しません。

自宅でパスタを作るとき、ほとんどの人はパスタ生地に卵を加え、日当たりの良い黄金色の豊かな生地を作ります。天使の髪を作るには、生地を非常に細かく展開する必要があります。手動パスタマシンは、プロセスをより迅速かつ楽しくすることができます。多くのパスタマシンには、パスタを切断するための切断アタッチメントもあります。または、生地を平らな表面に置いて、非常に薄い部分にカットすることができます。自家製の天使の髪には、商業的に製造された品種の丸いエッジがありませんが、それでもおいしいです。完成したパスタは、3 tで調理できますo 5分間、ソースで投げられるか、後で使用するために乾燥します。

天使のヘアパスタのソースは、濃厚で分厚いではなく、軽いものでなければなりません。パスタには、日焼けしたトマト、アスパラガス、アーティチョークハーツ、スモークサーモン、ローストしたニンニク、バジルなどの材料で投げます。シーフードも天使の髪によく合い、麺はオリーブオイル、塩、コショウ、ニンニクを少し添えたおいしい平野です。