Cos'è la pasta per capelli angeli?

La pasta per capelli angeli è un noodle lungo e sottile con una forma rotonda. È anche noto come Capellini o Capelli d'Angelo . La pasta estremamente fine è eccellente con salse leggere e delicate e verdure fresche stagionali. Diverse ricette tradizionali italiane richiedono questa pasta ed è prontamente disponibile nella maggior parte dei negozi di alimentari. Può anche essere realizzato a mano a casa, sebbene produrre pasta di adeguata magrezza richieda tempo e pazienza.

La pasta assomiglia fortemente a spaghetti, un'altra pasta lunga, sottile e rotonda. La pasta per capelli angeli, tuttavia, è molto più bella. Gli spaghetti possono resistere a scorte e salse più profonde che sopraffanno i delicati noodles. La pasta per capelli angeli può anche essere usata nelle ricette asiatiche che richiedono noodles sottili e sottili, tipicamente fritti nei nidi come base per un piatto.

La pasta di capelli angeli più elementari è fatta con grano di semola duraum, acqua e sale. Durum Semola è un grano duro, che produrrà una pasta leggermente gommosa e forte. SOFI gravi tendono a rompersi durante il processo di cottura, portando a pasta molle con una consistenza spiacevole. È inoltre disponibile una pasta aromatizzata con aggiunte come pepe e limone, pomodoro essiccato al sole o spinaci. Questi ingredienti sono in genere macinati in una farina o in una pasta fine, in modo che non interrompessero la consistenza della pasta.

Quando si prepara la pasta a casa, la maggior parte delle persone aggiunge uova all'impasto di pasta, facendo un impasto più ricco con un colore dorato soleggiato. Per fare i capelli angeli, l'impasto deve essere implementato estremamente bene. Una macchina per la pasta manuale può rendere il processo molto più rapido e divertente. Molte macchine di pasta hanno anche attacchi di taglio per il taglio della pasta, oppure l'impasto può essere disposto su una superficie piana e tagliato in pezzi molto sottili. I capelli angeli fatti in casa mancheranno i bordi arrotondati della varietà fabbricata commercialmente, ma è ancora delizioso. La pasta finita può essere cotta per tre to cinque minuti e gettato con una salsa o essiccato per l'uso più tardi.

le salse per la pasta per capelli angeli dovrebbero essere leggeri, piuttosto che densi e grosso. La pasta può essere lanciata anche con ingredienti come pomodori secchi, asparagi, cuori di carciofo, salmone affumicato, aglio arrosto o basilico. Anche i frutti di mare va bene con i capelli angeli e anche i noodles sono deliziosi semplici con un po 'di olio d'oliva, sale, pepe e aglio.