Co to jest ryż bambusowy?

Ryż bambusa nie jest specyficzną odmianą ryżu, ale jest raczej krótkim białym ryżem, który był leczony sokiem młodych roślin bambusowych. Podczas mielenia ryżu dodaje się chlorofil z bambusa. Proces ten powoduje, że ryż jest wysoki w witaminie B i nadaje mu smak i aromat podobnie jak jaśminowa zielona herbata.

Uderzające jasnozielone, bambusowy ryż nie jest technicznie uważany za ryż sushi, ale czasami jest używany do sushi do pożyczenia kolorów sushi. Nie należy go gotować jak zwykły ryż sushi. Aby go ugotować, do każdego 8 uncji (227 g) ryżu należy dodać 1,5 szklanki wody (0,35 l). Należy go następnie ugotować jak zwykle, ale pozwolić siedzieć przez 20 minut po gotowaniu.

Ryż bambusowy może być również podawany jako risotto w stylu azjatyckim lub przystawki, gdy kucharz chce dodać do posiłku uderzającą nutę koloru. Po ugotowaniu ryż jest zwykle wilgotny i lepki. Niektóre rynki azjatyckie niosą tę odmianę, a także może być orddeCzerwony z wysyłkowych katalogów żywności lub specjalistycznych sklepów z żywnością.

Kolor jadeitu ryżu może uzupełniać wiele różnych rodzajów posiłków i może być przyjemny dla oka, a także przyczynić się do pachnącego aromatu i delikatnego smaku. Podczas gdy ryż jest często niezauważoną częścią posiłku, ryż bambusa spowoduje, że goście zauważą jego subtelny smak i atrakcyjną kolorystykę.

Cooks, którzy chcą eksperymentować z bambusowym ryżem, mogą spróbować podać go z smażeniem zamiast białego lub brązowego ryżu. Ryż zapewnia unikalny wizualny kontrast z różowym kolorem łososia lub złotobrązowego koloru kotletów wieprzowych. W rzeczywistości może być stosowany jako substytut białego ryżu w praktycznie każdym posiłku, aby nadać świąteczny styl do prezentacji posiłków.