Co to jest kurczak bazyliowy?

Bazylia to danie, które zwykle składa się z kawałków kurczaka bez kości, które są szybko gotowane w oleju i przede wszystkim aromatyzowane bazylią. Bazylia to zielone, liściaste zioło z lekko słodkim smakiem, który można gotować i stosować jako środek aromatyzujący, a także pokrojony na cienkie kawałki i używane niegotowane jako dodatek. Chociaż bazylia jest najczęściej kojarzona z kuchnią włoską, na przykład z sosem bazyliowym pomidorowym, danie z kurczaka bazyliowego jest powszechnym daniem z kuchni Tajlandii. Zasadniczo wykorzystuje tajską bazylię, odmianę ziół, która ma bardziej charakterystyczny podmiot lukrecji niż inne słodsze odmiany bazylii.

Chociaż głównym środkiem smaku kurczaka bazyliowego jest samo zioła, większość przepisów na naczynie zawiera wiele innych składników. Kurczak jest zwykle gotowany z cebulą, czosnkiem i pikantną odmianą pieprzu, takiej jak papryka chili lub zmiażdżone płatki czerwonej papryki. Danie ogólnie zawiera również wiele przypraw i flavAgenci oringowe wspólne dla kuchni tajskiej. Należą do nich sos sojowy, podstawowy składnik kuchni azjatyckiej, który jest wykonany z fermentowanej fasoli sojowej; i sos rybny, przyprawa wykonana z fermentowanej ryby.

Dokładny przepis na przygotowanie kurczaka bazyliowego może się powszechnie ważyć w zależności od indywidualnego kucharza, ale podstawowy proces i składniki są zwykle stałe. Naczynie jest często gotowane szybko na dużym ogniu na patelni na płycie. Kurczak bez kości jest na ogół krojony na małe kawałki i może być marynowany w sosie sojowym, sosie rybnym lub innym pożądanym składnikom, zanim zostanie ugotowany lub można dodawać przyprawy po ugotowaniu kurczaka. Posiekana bazylia, wraz z innymi pożądanymi składnikami, takimi jak cebula, papryka chili lub czosnek, można gotować na patelni w tym samym czasie, co kurczak lub może być smażona osobno, a następnie mieszana razem i ogrzewana przed porcją. Dodatkowy rozdarty lub posiekany BALiście SIL są również zazwyczaj podawane na naczyniu z kurczaka jako dodatek przed zjedzeniem.

Kurczak bazylowy jest często podawany na skrobi, aby pochłonąć dowolny sos i zwiększyć napełnienie naczynia. Najczęstszym dodatkiem do naczynia jest gorący, gotowany ryż, ale może być również podawany z gorącym makaronem. Chociaż danie może wystarczyć samotnie jako główny przystawkę w połączeniu z skrobią, może być również podawane w mniejszych porcjach jako samodzielne pole.