バジルチキンとは何ですか？

バジルチキンは、通常、オイルですぐに調理され、主にバジルで味付けされた骨なしの鶏肉で構成されている料理です。バジルは、緑の緑豊かなハーブで、わずかに甘いフレーバーのアンダートーンがあり、調理されて香味剤として使用され、薄い部分にスライスされ、飾りとして未調理を使用しています。バジルは、トマトバジルソースなどのイタリア料理とほとんどの場合関連する傾向がありますが、バジルチキン料理はタイ料理の一般的な料理です。 一般に、タイのバジルは、他の甘いバジル品種よりも独特の甘草のアンダートーンを持つハーブのバリエーションである

バジルチキンの主な香味料はハーブそのものですが、ほとんどのレシピには他のさまざまな材料が含まれています。鶏肉は通常、タマネギ、ニンニク、唐辛子や砕いた赤胡pepperのフレークなど、スパイシーな種類のコショウで調理されています。料理には一般に、多くのスパイスとフラヴが含まれていますタイ料理に共通するオリングエージェント。これらには、発酵豆から作られたアジア料理の主食材である醤油が含まれます。魚のソース、発酵魚から作られた調味料。

バジルチキンを準備するための正確なレシピは、個々の料理人に応じて広く範囲になりますが、基本的なプロセスと成分は一定になる傾向があります。皿はしばしば、岩の上の鍋で高温の上ですぐに調理されます。骨のない鶏肉は一般に小さな断片に切断され、調理される前に醤油、魚のソース、またはその他の望ましい材料でマリネしたり、鶏肉を調理したら調味料を加えたりすることがあります。刻んだバジルは、玉ねぎ、唐辛子、ニンニクなどの他の望ましい材料とともに、鶏肉と同時に鍋で調理されるか、個別にソテーしてから混ぜて加熱する前に加熱することができます。追加の破れまたは刻んだbaシルの葉は、通常、鶏肉の皿の上で食べる前に飾りとして提供されます。

バジルチキンは、あらゆるソースを吸収し、皿をより詰め込むために澱粉の上によく提供されます。皿の最も一般的な伴奏は、熱いご飯になる傾向がありますが、熱い麺と一緒に提供される場合があります。皿は、澱粉と組み合わせるとメインのアントレとしてそれ自体で十分かもしれませんが、サイドコースとしてそれ自体でより小さな部分で提供することもできます。