健康的なリゾットを作るための最良のヒントは何ですか？

脂肪の量を制御し、還元ナトリウムスープを使用し、野菜や魚や鶏肉をいくつか追加することは、健康的なリゾットを作るための役立つヒントです。スープでワインを使用することは、脂肪を加えることなく風味を増やすためのおいしい方法です。適切に準備されたリゾットは、提供する前にバターを追加する必要はなく、野菜や穀物を炒めるために少量の食用油のみです。アルボリオライス、大麦、キノアなどの穀物は、健康的なリゾットを作るために使用できます。ほんの少しの水を使用して野菜を軽く蒸すことができますが、それらは間違いなく沸騰してはいけません。穀物を炒めるために少量のオイルも使用する必要があります。これは、キノア、大麦、米、または他の穀物の風味を本当に引き出すことができるからです。野菜と穀物がソテーされた後、健康的なリソットを作るための次のステップワインとパンのスープを組み合わせることです。

スープとワインの混合物をかき混ぜ続けることが重要です。ワインは、液体の容積が約半分になるまで煮る必要があります。これにより、アルコールが十分に燃え尽きることが保証されます。そうでなければ、フレーバーはそれほど豊かではなく、健康的なリゾットの全体的な味を台無しにする可能性があります。白ワインとナトリウムの鶏肉または野菜のストックの還元は、ほとんどのリゾットでうまく機能します。

調理済みの魚または赤身の鶏肉を完成したリゾットに混ぜることができます。もう1つの可能性は、ピナジカの葉とパルメザンチーズをかき混ぜることです。健康的なリゾットを作るには、チーズをあまり多く使用しないように注意する必要があります。そうすることで、脂肪とカロリーのカウント、および皿のナトリウムの量を大幅に増加させる可能性があるためです。チーズを使用するときにリゾットをより健康にするためのヒントは、ミキシングするのではなくサービング時間に上にそれを振りかけることです事前に。

覚えておくべき素晴らしいヒントは、タンパク質がリゾットに加えられると、サイドディッシュからメインディッシュに変わることです。タンパク質、穀物、およびすべて1つの皿に生産され、さらに乳製品用のチーズが散布されているため、すべての主要な食品グループが説明されています。健康的なリゾットで魚を使用する場合、新鮮なレモン汁を追加して追加の風味を加えることは素晴らしいアイデアです。これは、魚や鶏肉の代わりに豆を使用するときの歓迎のアイデアにもなります。