Hvad er basilikum kylling?

Basilkylling er en skål, der typisk består af stykker af udbenet kylling, der hurtigt koges i olie og primært aromatiseres med basilikum. Basilikum er en grøn, grøn urt med en lidt sød smagsundertone, der kan koges og bruges som aroma -agent, såvel som at blive skivet i tynde stykker og brugt ukokt som garnering. Selvom basilikum har en tendens til at blive forbundet oftest med italiensk køkken, såsom med tomatbasilsauce, er basilikumkyllingeskålen en almindelig skål fra Thailands køkken. Den bruger generelt thailandsk basilikum, en variation af urten, der har en mere karakteristisk lakridsundertone end andre sødere basilikumsorter.

Selvom hovedmagasinet for basilikumkylling er selve urt, indeholder de fleste opskrifter på skålen en række andre ingredienser. Kyllingen koges typisk med løg, hvidløg og en krydret række peber, såsom chilipepper eller knuste rød peberflager. Fadet indeholder også generelt mange krydderier og flavOreing -agenter, der er fælles for thailandske køkken. Disse inkluderer sojasovs, en hæfteklammer ingrediens i asiatisk køkken, der er lavet af gærede sojabønner; og fiskesauce, en krydderi lavet af gæret fisk.

Den nøjagtige opskrift til fremstilling af basilikumkylling kan bredt vare afhængigt af den individuelle kok, men den grundlæggende proces og ingredienser har en tendens til at være konstante. Fadet koges ofte hurtigt over høj varme i en gryde på komfuret. Den udbenede kylling skæres generelt i små stykker og kan marineres i sojasovs, fiskesauce eller andre ønskede ingredienser, før de koges, eller krydderierne kan tilsættes, når kyllingen er kogt igennem. Hakket basilikum kan sammen med andre ønskede ingredienser som løg, chilipepper eller hvidløg koges i gryden på samme tid som kyllingen eller kan sauteres separat og derefter blandes sammen og opvarmes inden servering. Yderligere revet eller hakket BASilblade serveres også generelt på toppen af ​​kyllingeskålen som pynt, før de spiser.

Basilkylling serveres ofte på toppen af ​​en stivelse til at opsuge enhver sauce og gøre skålen mere påfyldning. Den mest almindelige akkompagnement til skålen har en tendens til at være varm, kogt ris, men den kan også serveres med varme nudler. Selvom skålen kan være tilstrækkelig på egen hånd som en hoved entré, når den kombineres med en stivelse, kan den også serveres i mindre portioner på egen hånd som en sidekurs.