Was ist Basilikum Hühnchen?

Basilikum Hühnchen ist ein Gericht, das normalerweise aus Knochen ohne Knochenhähnchen besteht, die schnell in Öl gekocht und hauptsächlich mit Basilikum gewürzt sind. Basilikum ist ein grünes, blattiges Kraut mit einem leicht süßen Geschmacksunterminder, der möglicherweise als Aromagmittel gekocht und verwendet werden, sowie in dünne Stücke geschnitten und als Garnitur ungekocht wird. Obwohl Basilikum in der Regel am häufigsten mit der italienischen Küche assoziiert ist, wie beispielsweise mit Tomaten -Basilikum -Sauce, ist das Basilikum -Hühnchenschale ein gemeinsames Gericht aus der Küche Thailands. Es wird im Allgemeinen thailändische Basilikum verwendet, eine Variation des Krauts, die einen unverwechselbaren Lakritzum als andere süßere Basilikumsorten aufweist. Das Huhn ist normalerweise mit Zwiebeln, Knoblauch und einer würzigen Auswahl an Pfeffer wie Chilischoten oder zerkleinerten roten Pfefferflocken gekocht. Das Gericht enthält im Allgemeinen auch viele Gewürze und FlaveOring -Agenten, die der thailändischen Küche gemeinsam sind. Dazu gehören Sojasauce, eine Grundnahrungsmittel in der asiatischen Küche, die aus fermentierten Sojabohnen hergestellt wird. und Fischsauce, ein Gewürz aus fermentierten Fischen.

Das genaue Rezept zur Zubereitung von Basilikumhähnchen kann je nach individueller Koch weit verbreitet, aber der Grundprozess und die Zutaten sind in der Regel konstant. Das Gericht wird oft schnell bei starker Hitze in einer Pfanne auf dem Herd gekocht. Das Huhn ohne Knochen wird im Allgemeinen in kleine Stücke geschnitten und kann in Sojasauce, Fischsauce oder anderen gewünschten Zutaten mariniert werden, bevor sie gekocht werden, oder die Gewürze können hinzugefügt werden, sobald das Huhn gekocht ist. Gehacktes Basilikum sowie alle anderen gewünschten Zutaten wie Zwiebeln, Chilischoten oder Knoblauch können gleichzeitig wie das Huhn in der Pfanne gekocht werden oder separat anbraten und dann vor dem Servieren zusammengemischt und erhitzt werden. Zusätzlicher zerrissener oder gehackter BASIL -Blätter werden im Allgemeinen auch auf dem Hühnergericht als Garnitur vor dem Essen serviert.

Basilikum Hühnchen wird oft auf einer Stärke serviert, um jede Sauce aufzusaugen und das Gericht mehr zu füllen. Die häufigste Begleitung des Gerichts ist tendenziell heißer, gekochter Reis, kann aber auch mit heißen Nudeln serviert werden. Obwohl das Gericht in Kombination mit einer Stärke für sich genommen ausreicht, kann es auch in kleineren Portionen als Seitenkurs in kleineren Portionen serviert werden.