Co je to bazalkové kuře?

Basil Chicken je jídlo, které se obvykle skládá z kusů vykostěného kuře, které se rychle vaří v oleji a především ochucené bazalkou. Basil je zelená, listová bylina s mírně sladkým příchutí, který lze vařit a používat jako aroma, a také nakrájet na tenké kousky a používat se nevařené jako ozdoba. Ačkoli bazalka tendenci být nejčastěji spojen s italskou kuchyní, jako je například u rajčatové bazalkové omáčky, kuřecí miska bazalky je běžnou miskou z Thajské kuchyně. Obecně využívá thajskou bazalku, variantu byliny, která má výraznější podrobení lékořice než jiné odrůdy bazalky. Kuře se obvykle vaří s cibulkou, česnekem a kořeněnou rozmanitostí pepře, jako jsou chilli papriky nebo drcené vločky z červeného pepře. Jídlo také obecně obsahuje mnoho koření a chláškůOring agenti společné thajské kuchyni. Patří mezi ně sójová omáčka, složku sešíku v asijské kuchyni, která se vyrábí z fermentovaných sójových bobů; a rybí omáčka, koření z fermentovaných ryb.

Přesný recept na přípravu bazalkového kuře se může široce pohybovat v závislosti na jednotlivém kuchaři, ale základní proces a složky bývají konstantní. Miska se často vaří rychle na vysoké teplotě na pánvi na varné desce. Boney kuře je obecně nakrájeno na malé kousky a může být marinováno v sójové omáčce, rybí omáčce nebo jiných požadovaných ingrediencích, než se vaří nebo může být přidáno koření, jakmile se kuře vaří. Nasekaná bazalka, spolu s jakýmikoli dalšími požadovanými ingrediencemi, jako jsou cibule, chilli papriky nebo česnek, může být vařena na pánvi ve stejnou dobu jako kuře nebo může být samostatně restováno a poté se smícháno a zahříváno před podáváním. Další roztrhané nebo nakrájené BAListy SIL jsou také obecně podávány na vrcholu kuřecí misky jako ozdoba před jídlem.

Basil Chicken se často podává na vrcholu škrobu, aby nasákl jakoukoli omáčku a aby se jídlo více plnilo. Nejběžnější doprovod k misce má tendenci být horký, vařená rýže, ale může být také podáván s horkými nudlemi. Ačkoli jídlo může stačit sama jako hlavní entrée, když se kombinuje se škrobem, může být také podávána v menších porcích samostatně jako vedlejší kurz.