Co to jest grzyb BeefSteak?
FISTULINA HEPATATATY grzyb wołowy, zwany także Fistulina hepatica , który można znaleźć w lasach Europy i Stanów Zjednoczonych. W niektórych częściach Europy grzyb Beefsteak jest dostępny na sprzedaż na rynkach i restauracjach. Ten wysoce niezwykły grzyb przypomina mięso w konsystencji i kolorze, a czasem jest używany przez wegetarianie jako kurs mięsny. Jest również stosunkowo łatwe do zidentyfikowania, chociaż grzybów dzikich nigdy nie powinny być zbierane bez doświadczonego nadzoru.
Grzyb wołowiny może rosnąć do szerokości 12 cali (30 centymetrów) na pniach drzew liściastych, takich jak Oak. W kolorze jest czerwony do brązu na górze z jasnobiałym splemem, z charakterystycznymi porami, które można zobaczyć z obiektywem ręcznym. W niektórych częściach świata grzyb wołowy można znaleźć na trawnikach lub u podstawy drzew w grupach klastrowych. Kształt grzyba jest niejasno podobny do fanów, chociaż może również przypominać duży język.
Najlepsza pora roku do FIND grzyb jest późną jesienią, kiedy deszcz zachęca grzyby do zaczęcia kiełkować. Starsze grzyby mają zwykle bardziej drzewną konsystencję i smak, więc powinieneś dążyć do zbierania próbek o umiarkowanej wielkości o równym kolorze i bez szczupłych lub miękkich plamach. Owady faworyzują pory grzyba wołowego i można go namoczyć w słonej wodzie przed użyciem, jeśli jest to problem.
Po cięciu grzyb wołowy emanuje czerwonym płynem, który przypomina krew. Soft Streaky Flesh przypomina wielu konsumentom wątroby lub innych bogatych mięs i ma lekko garbnikowy, lekko kwaśny smak. Grzyb wołowiny można jeść na surowo lub gotować w różnych przygotowaniach i dobrze zabiera mary. W Europie smak jest bardzo popularny i poszukiwany, chociaż niektórzy ludzie nie lubią kwaśnego smaku, co może być intensywne, jeśli grzyb nie jest przygotowywany ostrożnie.
Błęczenie grzyba wołowego w wodzie pomoże wyeliminowaćZjadłem tanin i kwaśne smaki, które można dalej złagodzić, jeśli grzyb jest gotowany. Jednym z najczęstszych preparatów do grzyba wołowego są cienkie surowe plastry do ubierania sałatek. Plasterki dodadzą koloru i konsystencji, a także nieco niezwykły smak. Grzyb wołowiny można również smażyć lub grillować lub pokryć skorupą ziołową i smażoną. Podobnie jak inne grzyby, grzyb wołowy będzie najlepiej zachować w papierowej torbie pod chłodnicą.