BeefSteak菌とは何ですか？

Fistulina Hepaticaとも呼ばれるBeefSteak菌は、ヨーロッパと米国の森に見られる独特の食用菌です。ヨーロッパの一部では、ビーフステーキの真菌が市場やレストランで販売されています。この非常に珍しいキノコは、肉と色が肉に似ており、菜食主義者によって肉のコースとして使用されることもあります。また、野生のマッシュルームを経験した監督なしでは決して収集しないでください。

ビーフステーキ菌は、オークなどの広葉樹の幹に12インチ（30センチ）に成長する可能性があります。色は、淡い白い下側で上に赤から茶色で、ハンドレンズで見ることができる独特の毛穴があります。世界のいくつかの地域では、芝生やクラスター化されたグループの樹木の根元で成長しているビーフステーキ菌が見つかります。真菌の形状は漠然と扇動的ですが、大きな舌に似ている可能性があります。

fの最高の時期IND菌は、雨がキノコが発芽を開始することを奨励した晩秋です。古いキノコには、より木質のテクスチャーと風味がある傾向があるため、均一な色とぬるぬるした斑点や柔らかい斑点を持つ適度にサイズの標本を集めることを目指す必要があります。昆虫はビーフステーキ菌の毛穴を支持し、これが懸念事項である場合に使用する前に塩水に浸すことができます。

切断すると、ビーフステーキの真菌は血液に似た赤い液体を醸し出します。柔らかい縞模様の肉は、多くの消費者に肝臓や他の豊かな肉を思い出させ、わずかにタンニ酸、わずかに酸っぱい風味を持っています。 BeefSteak菌は生で食べたり、さまざまな準備で調理したり、マリネによくかかります。ヨーロッパでは、風味は非常に人気があり、求められていますが、一部の人々は酸っぱい風味を嫌います。これは、キノコが注意して準備ができていない場合に激しい場合があります。

ビーフステーキの真菌を水に浸すことは、エリミンに役立ちますタンニックと酸っぱいフレーバーを食べました。これは、キノコが沸騰した場合にさらに軽減できます。 BeefSteak菌の最も一般的な準備の1つは、サラダを飾るための薄い生のスライスです。スライスには、色とテクスチャーが追加され、わずかに珍しいフレーバーが追加されます。 BeefSteak菌は、ソテーまたはグリル、またはハーブクラストでコーティングされて揚げます。他のキノコと同様に、ビーフステーキ菌は冷蔵されている紙袋に最適に保たれます。