Beefsteak 곰팡이는 무엇입니까?

쇠고기 곰팡이는 누적 유방 곰팡이 는 유럽과 미국의 숲에서 볼 수있는 독특한 식용 곰팡이입니다. 유럽의 일부 지역에서는 Beefsteak Fungus를 시장과 식당에서 판매 할 수 있습니다. 이 특이한 버섯은 질감과 색의 고기와 비슷하며 때로는 채식주의자가 고기 코스로 사용됩니다. 경험이 풍부한 감독없이 야생 버섯을 수집해서는 안되지만 비교적 쉽게 식별 할 수 있습니다.

쇠고기 곰팡이는 참나무와 같은 나무 나무 트렁크에서 12 인치 (30 센티미터)의 너비로 자랄 수 있습니다. 색상에서는 옅은 흰색 밑면으로 붉은 색에서 갈색으로, 핸드 렌즈로 볼 수있는 독특한 모공이 있습니다. 세계의 일부 지역에서는 Beefsteak 곰팡이는 잔디밭이나 군집 그룹의 나무 기초에서 자라는 것을 발견 할 수 있습니다. 곰팡이의 모양은 모호하게 팬과 같지만 큰 혀와 비슷할 수 있습니다.

연중 가장 좋은시기부터 F곰팡이는 늦은 가을에, 비가 버섯이 싹이 나기 시작했을 때. 오래된 버섯은 더 우디 질감과 맛을 갖는 경향이 있으므로 균일 한 색상과 부드러운 반점이없는 적당한 크기의 표본을 수집하는 것을 목표로해야합니다. 곤충은 Beefstak 곰팡이의 모공을 선호하며, 이것이 걱정되면 사용하기 전에 바닷물에 담글 수 있습니다.

.

자르면 쇠고기 스테이크 곰팡이는 혈액과 유사한 적색 액체를 발산합니다. 부드러운 줄무늬 살은 많은 소비자에게 간 또는 다른 풍부한 고기를 상기시켜줍니다. 쇠고기 곰팡이는 다양한 준비로 생기거나 요리 할 수 ​​있으며, 매리 네이션에 잘 걸릴 수 있습니다. 유럽에서는 풍미가 매우 인기 있고 추구하지만, 어떤 사람들은 신맛을 싫어하지만 버섯이 돌보아 준비되지 않으면 강렬 할 수 있습니다.

물에 쇠고기 곰팡이를 담그면 제거하는 데 도움이됩니다탄소와 신 맛을 먹었으며, 버섯이 끓으면 더욱 완화 될 수 있습니다. 쇠고기 곰팡이를위한 가장 일반적인 준비 중 하나는 샐러드를 입는 얇은 생 조각입니다. 슬라이스는 색상과 질감뿐만 아니라 약간 특이한 맛을 더합니다. 쇠고기 곰팡이는 또한 볶거나 구운 또는 허브 크러스트에 코팅되어 튀겨 질 수 있습니다. 다른 버섯과 마찬가지로, Beefsteak 곰팡이는 냉장 상태에서 종이 봉지에 가장 잘 유지됩니다.