다른 유형의 생과자 디저트는 무엇입니까?

다양한 유형의 생과자 디저트는 일반적으로 4 가지 기본 유형의 생과자 반죽으로 만들어집니다. 가장 일반적인 유형의 생과자 인 Shortcrust 생과자는 일반적으로 파이와 파이 크러스트를 만드는 데 사용됩니다. 거친 퍼프 또는 퍼프 페이스 트리는 더 가볍고 플라키 어이며 타르트와 회전율에 사용됩니다. Phyllo는 Baklava 및 Spanakopita에 사용되는 매우 얇고 섬세한 생과자이며 크림 퍼프와 Eclairs는 일반적으로 Pâte à Choux 생과자로 만들어집니다.

파이, 타르트 및 quiches는 가장 일반적인 유형의 생과자 반죽 인 짧은 크러스트로 만들어집니다. 만들기가 매우 쉽습니다. 밀가루, 지방, 물 및 소금 (기본 성분)은 평평한 표면에 결합되어 굴러갑니다. 그런 다음 평평한 생과자 반죽을 형성하고 과일이나 다른 성분으로 채워진 다음 구워 져 있습니다. Shortcrust로 만든 디저트는 생과자를 기초 크러스트와 최고 빵 껍질로 사용할 수 있습니다.

슈트 루델, 회전율 및 타르트의 주요 성분은 거친 퍼프 또는 퍼프 페이스트리이며 O 중 하나로 간주됩니다.f 페이스트리 디저트를 만드는 데 사용할 수있는 모든 반죽 중 가장 가볍고 벗겨지기. 나폴레옹은 퍼프 페이스 트리와 크림, 커스터드, 잼 또는 기타 성분의 교대 층을 결합하여 만들어집니다. 이 생과자의 변형 된 형태는 또한 가볍고 벗겨진 크루아상을 만드는 데 사용됩니다.

그리스 바클 라바는 필로 생과자 반죽으로 만들 수있는 가장 일반적인 생과자 디저트 중 하나입니다. 이 유형의 생과자는 파티 반죽의 매우 얇고 반투명 한 시트로 구성됩니다. 이 초박형 층은 일반적으로 함께 그룹화되어 더 강한 반죽 시트를 만듭니다. 너무 얇기 때문에 필로는 매우 쉽게 건조되며 준비하는 동안 젖은 천이나 플라스틱 층 아래에 ​​보관해야합니다. 갈색을 돕기 위해 개별 층은 일반적으로 오일이나 버터로 코팅됩니다. 이 생과자 반죽은 빠르게 오븐을 구워거나 튀길 수 있습니다.

pâte à choux, 또는 단순히 choux 페이스트리는 프랑스 페이스트리 D 중 하나입니다.정확한 타이밍과 매우 특별한 취급이 필요한 gough. 이 가벼운 생과자 반죽은 지방과 물을 끓여서 밀가루를 첨가하고 혼합물을 냉각 한 다음 점차 계란을 첨가하여 만들어집니다. 이 유형의 반죽으로 만든 생과자 디저트에는 크림 퍼프, 프로 테올 또는 다른 맛의 크림 또는 커스터드로 채워진 eclair가 포함됩니다. 이 패스트리 중 일부는 아이스, 유약 또는 초콜릿을 얹었습니다.

대부분의 생과자 디저트는 크림, 과일 충전, 초콜릿 또는 기타 달콤한 성분과 함께 구운 또는 튀긴 생과자 반죽으로 만들어집니다. Pâte & Agrave Choux와 같은 일부 유형의 생과자는 작업하기가 어려울 수 있으며 섬세한 취급 및 정확하게 측정 된 성분이 필요합니다. Shortcrust와 같은 다른 사람들은 준비하기가 매우 간단하며 맛있는 생과자 디저트를 쉽게 만들기 위해 사용될 수 있습니다.