Saratoga 칩은 무엇입니까?

원래 사라토가 칩 (Saratoga Chips)으로 알려진

감자 칩은 1853 년에 셰프 "스펙 (Speck)"Crum이 뉴욕 사라토가 스프링스에있는 Moon 's Lake House에서 불만의 식당을 기쁘게하려고했을 때 시작되었습니다. 불행한 고객은 튀긴 감자 접시를 부엌으로 보냈다. Crum은 감자를 너무 얇고 바삭 바삭하게하여 포크로 꼬치지 못하도록 시도하면 새로운 열풍이 생겼습니다.

불쾌한 후원자가 튀긴 감자를 한 번 이상 보냈는지마다 얇고 선명 해지라고 요구하는 것입니다. 아메리카 원주민과 아프리카 계 미국인 출신의 Crum은 각 요청 후 감자를 얇게 썰어 상당한 양의 소금을 추가했다고합니다. Crum의 자매 인 Catherine Speck Wick도 Moon 's Lake House에서 일했으며 Saratoga 칩의 기원에 대한 일부 이론은 그녀를 둘러싼 회전합니다.

일부 역사는 우연히 도넛을 튀기기위한 감자 조각으로 떨어 졌다고 말합니다.; 그녀의 동생 Crum이 우발적 인 결과를 맛 보았을 때 Saratoga Chips는 기뻐했습니다. 어떤 이야기가 정확하든 Crum은 1860 년에 Saratoga Springs에 자신의 식당을 열었습니다. 그는 다양한 부유 한 고객에게 물고기, 게임 및 오리지널 Saratoga 칩을 제공했습니다. 그러나 Crum은 New England와 New York 지역에서 인기를 얻은 Saratoga 칩을 특허를받지 않았습니다.

물론 기원, 감자 칩 또는 사라토가 칩에 관계없이 자신의 삶을 모두 만들었습니다. 1880 년대에 Saratoga 감자로 확인 된 Saratoga Chips의 레시피는 Buckeye Cookery와 실용적인 하우스 키핑에 출판되었습니다. 감자 칩은 20 세기에 대량 생산되었습니다. 감자 칩의 첫 번째 생산 업체 중 하나는 1910 년 오하이오에서 설립 된 Mike-Sells Company였습니다. 현재 감자 칩 저장 및 판매에 사용되는 친숙한 가방 이전에 칩은 주석 또는 배럴에 저장되었습니다.