저탄수화물 쌀은 무엇입니까?

진정한 곡물에 대해 이야기 할 때 실제로 저탄수화물이나 저탄수화물 쌀과 같은 것은 없습니다. 현미와 같은 특정 유형의 쌀에는 다른 유형보다 탄수화물이 낮지 만 탄수화물 식품으로 간주됩니다. 저탄수화물 다이어트를 따르거나 의학적 상태로 인해 많은 양의 탄수화물을 피해야하는 일부 사람들은 파쇄 된 콜리 플라워와 같은 저탄수화물 쌀 대안을 사용합니다. 단순하고 복잡한 탄수화물 사이에는 구별이 있어야합니다.이 경우 특정 유형의 쌀은 혈당 수치에 영향을 미치지 않을 때 다른 유형의 쌀보다 낫습니다.

쌀은 곡물이며 기본 구조를 형성하는 천연 탄수화물을 제거 할 수는 없습니다. 저탄수화물 쌀을 섭취하려는 욕구가 체중 감량의 이유 만이라면, 일부 제어는 쌀이 관련 될 때 먹는 탄수화물의 양을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다. 유형현미와 야생 쌀과 같은 쌀의 경우, 가공 된 흰 쌀보다 탄수화물이 적기 때문에 이러한 경우에도 많은 양이 포함되어 있기 때문에 이러한 경우에도 도움이 될 수 있습니다. 절대적으로 최소량의 탄수화물이있는 저탄수화물 쌀은 검은 쌀 또는 Japonica Rice로 알려져 있지만 일부 지역에서는 찾기가 어려울 수 있습니다.

소위 저탄수화물 쌀이식이에 사용될 수있는 또 다른 이유는 당뇨병과 같은 의학적 상태 때문입니다. 간단한 탄수화물은 신체에 의해 매우 빠르게 가공되어 먹은 후 몇 분 안에 설탕으로 전환되어 혈당이 날카로운 급증을 일으 킵니다. 최소한으로 가공 된 통 곡물의 복잡한 탄수화물은 훨씬 더 점진적인 속도로 분해되고 혈당의 급격한 변화를 피합니다. 야생 쌀, 현미 및 퀴 노아는 모두 복잡한 탄수화물이므로 기술적으로 저탄수화물은 아니지만흰 쌀과 같은 몸에 같은 영향을 미칩니다.

이유에 관계없이 실제 곡물을 사용하지 않고 접시에서 쌀의 요리 효과를 시뮬레이션하는 데 사용할 수있는 저탄수화물 쌀 대체물이 있습니다. 가장 인기있는 대체물 중 하나는 콜리 플라워의 파쇄 또는 격자 모양으로 만들어 져서 상당히 중립적 인 맛을 지니고 더 크고 매운 식사를 채우는 데 도움이되는 작은 쌀 같은 곡물을 만듭니다. 쌀 질감과 일관성은 몇 분 동안 소금물에 콜리 플라워를 끓여서 달성 할 수 있습니다. 스쿼시, 당근 및 브로콜리와 같은 야채도 잘게 잘거나 리커를 통과하여 잘 알려진 저탄수화물 쌀 대체물을 만들 수 있습니다.