Co to jest zacieś squash z piżmem?
Rich, Golden Butternut Squash jest już ulubionym na wielu stołach obiadowych. Pieczone lub nadziewane, jest to zdrowy węglowodan. Wielu domowych kucharzy nie zdaje sobie sprawy, że zaciek z dyni piżmowej jest równie pyszną opcją i że istnieją dziesiątki sposobów na jego przygotowanie.
Podobnie jak ziemniaki, squash butternut nadaje się do najbardziej podstawowych zacierów. Po prostu gotowanie kawałków nasion squasha, aż będą miękkie widelce i pure je widelcem, zacieraniem ręcznym lub robotem kuchennym z odrobiną mleka i masła daje puszyste, złote szczyty i doliny. Smak jest nieco silniejszy niż jego mdły kumpel, tłuczone ziemniaki, ale każdy, kto lubi squash piżmowy przygotowany innymi metodami, pokocha go.
Mash z dyni piżmowej ma również pewne zalety żywieniowe w stosunku do tłuczonych ziemniaków. Po pierwsze, jest to nieco mniej niż jedna trzecia kalorii. Obficie witaminami A i C i dostarczanie przyjemnej dawki błonnika sprawia, że to danie nie tylko pyszne, ale także zdrowe.
dlaDomowcy kucharze, którzy chcą trochę więcej pizazz, łatwo jest ubrać zacier z squash butternut dla towarzystwa. Dodanie mżawki oliwy z oliwek, kilku mielonych szalotków i świeżego imbiru sprawi, że śpiewa. Kilka kropli sosu sojowego i oleju sezamowego zamiast oliwy z oliwek przekształca go w azjatycki zacier. Inną alternatywą jest dodanie lekko smażonego czosnku i świeżego lub suszonego mędrca.
Dzieci szczególnie lubią zacier z dyni piżmowej wykonany z mżawki prawdziwego syropu klonowego. Innym sposobem na dodanie trochę słodyczy jest brązowy cukier. Chociaż nie jest to dla wszystkich, kilka złotych rodzynków o wodzie dodaje wymiarowi smaku, a także słodzące zacier.
Gotows szukający subtelnych warstw bogatego smaku mogą upiec kabaczek z butternut przed jego zaciernieniem. Pieczenie squasha razem z kilkoma ząbkami czosnku i pokrojoną w kostkę cebulą dodaje pikantnej słodyczy. Kreatywni kucharze mogą również spróbować dodać jedenlub więcej innych pieczonych warzyw korzeniowych, takich jak rzepa lub rutabagas.
Bezdowe dania i tłuczone substytuty ziemniaczane są jedynymi zastosowaniami do zacieru z dyni piżmowej. Można go wbić w zapiekankę wraz z pokrojonymi w kostkę kurczaka lub wołowiny, zwieńczoną wytrawną bułką tartą i usianą masłem, i biegać pod brojlerem na szybki i zdrowy obiad. Małe eksperymenty kuchenne odkryją inne możliwości zapieknięcia dla tego zacieru w kolorze zachodu słońca.