O que é mash de abóbora?
A abóbora rica e dourada já é a favorita em muitas mesas de jantar. Faked ou recheado, é um carboidrato saudável. Muitos cozinheiros domésticos não percebem que o mash de abóbora é uma opção igualmente deliciosa e que existem dezenas de maneiras de prepará -lo. Simplesmente fervendo pedaços de abóbora semeados até que estejam macios e esmagando -os com um garfo, masher de mão ou processador de alimentos com um pouco de leite e manteiga produzem picos e vales de ouro. O sabor é um pouco mais forte do que o de seu amigo e purê de batatas, mas quem gosta de abóbora preparada por outros métodos o adorará amassado.
mash de abóbora também tem algumas vantagens nutricionais sobre o purê de batatas. Por um lado, é um pouco menos de um terço das calorias. Revolta com vitaminas A e C e entregar uma boa dose de fibra, torna este prato não apenas gostoso, mas também saudável.
paraCooks domésticos que querem um pouco mais de pizazz, é fácil vestir o mash de abóbora para companhia. Adicionar uma garoa de azeite, algumas cebolinhas picadas e um pouco de gengibre fresco o fará cantar. Algumas gotas de molho de soja e óleo de gergelim em vez de azeite o transformam em purê asiático. Outra alternativa é adicionar alho salteado levemente e algum sábio fresco ou seco.
As crianças gostam especialmente de mash de abóbora feita com uma garoa de xarope de bordo real. Outra maneira de adicionar um pouco de doçura é com o açúcar mascavo. Embora não seja do gosto de todos, algumas passas douradas de água acrescentam uma dimensão de sabor, além de adoçar o mash.
cozinheiros que procuram camadas sutis de sabor rico podem assar a abóbora antes de esmagá -la. Assar a abóbora junto com alguns dentes de alho e alguma cebola em cubos acrescenta uma doçura saborosa. Cooks criativos também podem tentar adicionar umou mais outros vegetais de raiz assados, como nabos ou rutabagas.
Os acompanhamentos e os substitutos da batata purê são os únicos usos para o esmagamento de abóbora. Ele pode ser amontoado em uma caçarola junto com frango ou carne em cubos, coberto com traslado temperado e pontilhado com manteiga e correu sob o frango para um jantar rápido e saudável. Uma pequena experimentação de cozinha descobrirá outras possibilidades de caçarola para este mash cor de pôr-do-sol.