Vad är Butternut Squash Mash?

Rich, Golden Butternut Squash är redan en favorit på många middagsbord. Bakad eller fylld, det är ett hälsosamt kolhydrat. Många hemkockar inser inte att butternut squash mash är ett lika läckert alternativ och att det finns dussintals sätt att förbereda det.

som potatis, butternut squash lämpar sig för de mest grundläggande mashen. Helt enkelt kokande bitar av utsäde squash tills de är gaffel och mashing dem med en gaffel, handmasher eller matprocessor med lite mjölk och smör ger fluffiga, gyllene toppar och dalar. Smaken är lite starkare än den för dess intetsägande kompis, potatismos, men alla som gillar butternut squash framställd med andra metoder kommer att älska det mosat.

butternut squash mash har också några näringsfördelar jämfört med potatismos. För en sak är det lite mindre än en tredjedel kalorierna. Bimming med vitamin A och C och levererar en fin dos fiber gör denna maträtt inte bara smaskig utan också frisk.

förHemkockar som vill ha lite mer pizazz, det är lätt att klä upp butternut squash mash för företag. Att lägga till en dropp olivolja, några hackade scallions och lite färsk ingefära får den att sjunga. Några droppar sojasås och sesamolja istället för olivolja förvandlar den till asiatisk mos. Ett annat alternativ är att lägga till lätt sauterad vitlök och lite färsk eller torkad salvia.

Barn är särskilt förtjust i butternut squashmos med en dropp av riktig lönnsirap. Ett annat sätt att lägga till lite sötma är med brunt socker. Även om det inte är till allas smak, lägger några vatten-plumpade gyllene russin en smakdimension samt sötning till mosen.

kockar som letar efter subtila lager av rik smak kan steka butternut -squashen innan de mashar den. Rostning av squashen tillsammans med några vitlöksklyftor och lite tärnad lök ger en smakrik sötma. Kreativa kockar kan också försöka lägga till eneller fler andra rostade rotgrönsaker, såsom rovor eller rutabagas.

sidorätter och potatismos är de enda användningsområdena för butternut squashmos. Det kan höjas in i en gryta tillsammans med tärnad kyckling eller nötkött, toppad med kryddade brödsmulor och prickade med smör, och körs under slaktkroppen för en snabb och hälsosam middag. Ett litet kök som experimenterar kommer att avslöja andra grytamöjligheter för denna solnedgångsfärgade mos.