Vad är en grill wok?

A Barbecue Wok är ett köksverktyg som fungerar bra för att grilla alla slags livsmedel på en grillgrill. Matlagning på grillen görs enklare med denna metallpanna, vilket håller maten lite upphöjd från den faktiska metallgrillen, och hjälper ofta matbitar att laga mer jämnt. Barbecue wok består vanligtvis av en metallpanna med många små hål, så att den ser ut som en durkslag med två metallhandtag.

I huvudsak är Barbecue Wok en specialiserad version av den traditionella wok som används för stekfries och några asiatiska rätter. Den traditionella woken är en skålformad panna med handtag. Den konventionella wok har inte hål i sig, vilket är det viktigaste sättet att grill wok är annorlunda.

Många kockar kommer att använda grill wok för att steka grönsaker över en grillgrill. Dessa woks kan användas med kolgrillar eller gaseldade grillar. Kockar kan också kombinera kött och grönsaker i grill wok. Dessa kokkärl ger i allmänhet inte matlagningMed grillhuven stängd, vilket innebär att det kan kräva mer tid att laga maten igenom.

Många grill woks är gjorda av metalllegeringar eller belagda med nonstick -material. Detta hjälper till att förhindra att maten håller sig vid wokytan. Vissa kockar kan också använda oljor som nonstick -agenter. Handtagen på Barbecue Wok tillåter kocken att flytta den till och från grillen på ett säkert sätt, även om kockar i de flesta fall måste bära handskar eller vantar för att undvika att brännas om wokytan har värmts upp avsevärt.

En ytterligare fördel med grillstil Wok är att när olika livsmedel blandas ihop kan juicerna från kött eller andra smidigare livsmedel genomsyra blandningen. Grillning tenderar att släppa mycket juice eller fett när livsmedel utsätts för hög värme. Resultatet med en grill wok är att stekfries kan absorbera en del av den resulterande juicen, medan en del av det tappar ner i grillen.

längs wMed handskar eller vantar för hantering av wok, kockar kanske vill montera olika andra tillbehör för dessa matlagningsgrann. Den ena är en värmebeständig spatel för att skopa livsmedel ur wok, eller för att flytta dem runt för att förhindra att fastna. Andra tillbehör inkluderar förkläden såväl som kryddor och andra smakingredienser för BBQ -mat.