Hvad er en grill wok?

En grill wok er et køkkenværktøj, der fungerer godt til at grille alle slags fødevarer på en grill. Madlavning på grillen gøres lettere med denne metalpande, der holder maden lidt forhøjet fra den faktiske metalgrill, og hjælper ofte madstykker med at tilberede mere jævnt. Barbecue Wok består typisk af en metalpande med mange små huller, så det ligner et dørslag med to metalhåndtag.

I det væsentlige er grillen Wok en specialiseret version af den traditionelle wok, der bruges til omrøringspommes frites og nogle asiatiske retter. Den traditionelle wok er en skålformet gryde med et håndtag. Den konventionelle wok har ikke huller i det, hvilket er den vigtigste måde, grillen Wok er anderledes.

Mange kokke bruger grillvækket til at omrøre grøntsager over en grill. Disse woks kan bruges med kulgriller eller gasfyrede grill. Kokke kan også kombinere kød og grøntsager i grillen wok. Disse pander sørger generelt ikke for madlavningMed grillhætten lukket, hvilket betyder, at det kan kræve mere tid til at tilberede maden igennem.

Mange grill woks er lavet af metallegeringer eller belagt med nonstick -materialer. Dette hjælper med at forhindre, at fødevarer klæber til wok -overfladen. Nogle kokke kan også bruge olier som nonstick -agenter. Håndterne på grillen Wok giver kokken mulighed for at flytte den til og fra grillen sikkert, selvom kokke i de fleste tilfælde er nødt til at bære handsker eller vitter for at undgå at blive brændt, hvis wok -overfladen har opvarmet betydeligt.

En yderligere fordel ved grillstilen Wok er, at når forskellige fødevarer blandes sammen, kan safterne fra kød eller andre fedtere fødevarer gennemsyre blandingen. Grilling har en tendens til at frigive en masse juice eller fedt, når fødevarer udsættes for høj varme. Resultatet med en grill wok er, at omrøres pommes frites kan absorbere noget af den resulterende juice, mens noget af det drænes ned i grillen.

langs wMed handsker eller vanter til håndtering af wok, Cooks ønsker måske at samle forskellige andre tilbehør til disse madlavningspander. Den ene er en varmebestandig spatel til at øse fødevarer ud af wok eller til at bevæge dem rundt for at forhindre klæber. Andet tilbehør inkluderer forklæder såvel som krydderi -gnider og andre smagsingredienser til BBQ -mad.