Co to jest boczek z domkiem?
Cottage Bacon to boczek wykonany z ramienia świni, co powoduje chude mięso wieprzowe bez charakterystycznych smug tłuszczowych, które wielu konsumentów kojarzą z boczkiem. Może być stosowany dokładnie jak zwykły bekon, ale zwykle jest nieco zdrowszy, w zależności od tego, jak jest przygotowywany. Podobnie jak w przypadku innych kawałków boczku, smak boczku chatowego może się znacznie różnić, w zależności od lekarstwa. Wielu rzeźników i sklepów spożywczych magazynuje tego rodzaju bekon lub może specjalnie zamówić go dla klientów, którzy chcieliby go wypróbować.
Kształt boczku domku zmienia się w zależności od prostokąta przysiadu do okręgu. Zwykle cienkie nici tłuszczu są rozproszone po mięsie, a nie rozmieszczone w grubych warstwach, podobnie jak w innych kawałkach boczku. Zazwyczaj boczek jest solony, a następnie wędzony na zimno, aby częściowo go zachować i smakować. Podobnie jak wiele innych mięs wędzonych na zimno, bekon domku musi być utrzymywany pod chłodnicą, dopóki nie zostanie użyty, ponieważ nie został ugotowany, wyleczony tylko dla smaku.
Niektórzy producenci produkują boczek chatowy, który smakuje bardziej jak szynka, z nutą cukru w solance, dzięki czemu boczek smakuje słodko, a także słone i lekko dymny. Inni tworzą pikantną wersję, wyleczoną składnikami takimi jak chili, aby smakować większą zapał. W niektórych przypadkach bekon domku jest również wstępnie gotowany, aby można go było używać jak mięso na lunch. Przedstawiony typ można krótko podgrzać, aby go ogrzać, albo użyć zimna na kanapkach i innych produktach.
Oprócz smażonego jako alternatywy dla smugowego boczku na śniadanie, boczek chatowy można również upiec lub użyć do owinięcia grillowanej żywności. Ponieważ ma tendencję do niższego tłuszczu, należy zachować ostrożność, aby upewnić się, że nie wyschnie, chyba że jest to pożądane. Szczupła natura mięsa sprawia, że jest mniej asertywny i agresywny w smaku, co czyni go dobrą alternatywą dla boczku w potrawach, które byłyby przytłoczone konwencjonalnym boczkiem.
, jak ma to miejsce w przypadku całej wieprzowinyMięso, konsumenci powinni w pełni gotować boczek chatowy przed jego spożywaniem. Niedogotowana wieprzowina może zawierać chorobę żywności. Jedzenie powinno być również starannie obsługiwane i utrzymywane pod chłodnictwem, gdy nie jest z nią współpraca. Spróbuj użyć osobnej deski do krojenia, aby obsłużyć mięso, jeśli to możliwe, ograniczając możliwość zanieczyszczenia krzyżowego między mięsem a świeżymi warzywami lub owocami, które można jeść na surowo.